Želim vam predstaviti novu salatu. U nizu salata od povrća ni ova nije drugačija, ali među raznolikošću krumpirovih salata zauzima svoju nišu. Dobio sam ga slučajno, ali mi se svidjelo i sada povremeno kuhamo i jedemo s užitkom. Salatu se odlikuje jednostavnošću pripreme, skromnošću sastojaka, što ne govori o okusu. Okus nadopunjuju svježe note crvene sočne paprike i slatkoća kukuruza iz konzerve. Ako postoji prilika zamijeniti ga običnim svježim kuhanim kukuruzom, bit će još zanimljivije. Poriluk je također poželjno koristiti u salati. Sada ga namjerno kupujem upravo za salate. Ima mekan, nenametljiv okus i miris.
Sastojci: srednji gomolji krumpira kuhani u ljusci, mali kiseli krastavci (obavezno ukiseljeni), poriluk (oko 10 cm bijelog dijela, nasjeckan pola prstenova), kukuruz iz konzerve, crvena paprika, kuhana ili pečena piletina, majoneza (može se zamijeniti kiselim vrhnjem, ali ja volim majonezu), sol, crna papar
Način kuhanja:
Krumpir skuhajte u kori i ogulite. Smiri se. Narežite na kockice. Kuhana ili pečena pileća prsa narežite na kockice. Luk narežite na pola prstena. Lagano posolite. Kisele krastavce narežite na kockice. Papriku možete rezati na male kratke trakice ili na male kockice. Dodajte kukuruz i majonezu, posolite i popaprite. Miješati. Ako vam se salata čini suha, možete dodati još majoneze po ukusu. Protivnicima majoneze savjetujem kiselo vrhnje, također po ukusu.