Cijeli internet je zatrpan receptima za pite / kiflice od mandarina ovog prosinca. Ni mene nije zaobišao. Ali... Ne znam kako slijediti recept. I stoga se pokazalo što se dogodilo: kolač je bio zasićen sokom od mandarine, a njegova struktura podsjeća na soufflé. ps Svekrva odobrila
Sastojci: mandarine (od promjera tepsije i veličine mandarina), banane, jaja, kukuruzni škrob, pšenično brašno, prašak za pecivo, sol, šećer, maslac + povrće
Način kuhanja:
Mandarine oguliti i filmom, narezati na okrugle ploške (ovisno o veličini mandarina) na 2-3 dijela. Stavite u zagrijanu tavu, gdje je maslac s biljnim uljem već otopljen.
Dok se mandarine prže, pripremite tijesto. Ubijte banane u blenderu. Dodati jaja, jogurt. Sve miksajte dok ne postane glatko. U posebnoj posudi sjedinite suhe sastojke: brašno, škrob, prašak za pecivo, sol, šećer (nisam dodavala šećer u tijesto, dovoljno slatko od banane) Sve promiješajte. Trebalo bi dobiti tijesto, kao za palačinke.
Tijesto rasporedite preko mandarina. Stavite tavu u pećnicu zagrijanu na 180⁰. Pecite dok ne porumeni (moja je torta stajala u pećnici oko 25 minuta).
Vruću pitu preokrenite na pladanj (veličina treba pretpostavljati prisutnost umaka) Ostavite da se malo ohladi (ako imate volje) i uživajte u novogodišnjem okusu.