# nova godina rolat od mljevene ribe u pećnici jednostavno je i vrlo ukusno jelo koje možete poslužiti kao hladno predjelo ili toplo uz prilog. Rolada ispada ukusna, nježna i ukusna. Za punjenje rolata možete koristiti sve: povrće, začinsko bilje, gljive, sir, jaja itd.
Sastojci: mljevena riba, luk, mala mrkva, češnjak, griz, majoneza, jaje, sol i crni papar, Za nadjev:, veliki luk (ili 2 manja), mrkva, biljno ulje za prženje, sol, crni papar
Način kuhanja:
Prvo pripremimo fil za rolat jer treba vremena da se ohladi. Naš nadjev je najjednostavniji pa se brzo priprema. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na krupno ribež i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Začinite solju i paprom po ukusu. Nadjev je spreman.
Za pripremu rolade možete koristiti bilo koji riblji file, ja imam file šarana. Riblje filete, luk, mrkvu i češnjak ubacite u stroj za mljevenje mesa. Dodati jaje, griz, majonezu. Sve posolite, popaprite i izmiješajte (bolje je mijesiti rukama) i ostaviti 20 minuta.
Mljevenu ribu stavite u pravokutnik na list pergamenta navlaženog vodom. Bolje je to učiniti mokrim rukama. Nadjev od povrća stavite na rub gredice. Nježno, pomoću pergamenta, zarolajte mljeveno meso u roladu.
Roladu čvrsto zamotajte u pergament, uvijajući rubove.
Zarolajte, zamotajte u pergament, stavite na list folije, čvrsto zarolajte i popravite rubove. Rolat stavite na manji lim za pečenje.
Riblju štrucu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko sat vremena. Rolat izvadite iz pećnice 20 minuta prije spremnosti, vrh oslobodite od folije i pergamenta i namažite roladu kiselim vrhnjem. Ponovno stavite u pećnicu. Gotova rolada će posmeđiti, a aromatični miris ispunit će kuhinju.
Jednostavna i ukusna rolada od mljevene ribe u pećnici je spremna! Može se poslužiti odmah vruće, narezano na uredne kriške. Ili ga možete poslužiti kao hladan zalogaj. U svakom slučaju, bit će jako ukusno!
Dobar tek! Razveselite sebe i svoje najmilije ukusnim jelima!