Pripremite se za uživanje!!! I dalje rušim mitove da PP nije ukusan/nije sladak i sl. Snickers torta je gastro bomba 💣 !!!
Sastojci: biskvit (15 cm za 3 torte):, rižino brašno, prašak za pecivo, jaje, kefir, šećer, karamel fil:, urme, kikiriki, mlijeko, sol, orasi nadjev:, Indijski orasi, lješnjaci, kokosovo ulje, čokoladna glazura:, gorka čokolada, biljno ulje, impregnacija:, sirup od orašastih plodova 0 kcal bez šećera ili 40 ml vode sa Sugarzam
Način kuhanja:
Biskvit: 1. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, kefir, 4 žumanjka i zaslađivač. 2. Bjelanjke istucite do jakih vrhova i lagano dodajte u masu. 3. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 40-45 minuta. 4. Gotov biskvit ohladiti, prerezati na dva-tri dijela. 5. Kolače natopiti sirupom ili vodom sa šećerom.
Datule odvojite od sjemenki i prelijte kipućom vodom 30 minuta. Posebno prelijte kipućom vodom indijske oraščiće i lješnjake 30 minuta. U međuvremenu na suhoj tavi popržite kikiriki. Od hurmi ćemo napraviti karamelu. Hurme su dobro nabrekle i pažljivo skinu kožicu. To će karamelu učiniti glađom i ujednačenije teksture.
Potpuno oljuštenu hurmu prebacimo u mlin i dodamo mlijeko, te dovedemo do ujednačenog stanja. Smjesu od datulja prebacimo u lonac s debelim dnom i stalno miješamo, kuhamo 4-5 minuta na vrlo laganoj vatri. Za to vrijeme karamel će potamniti i malo se zgusnuti. Maknite lonac sa štednjaka. Pečeni kikiriki dodajte karamelu od datulja i dodajte prstohvat soli i dobro promiješajte.
Osušite lješnjake u suhoj tavi. Točno dok se koža s nje ne bude lako oguliti rukama. U sjeckalicu dodajte oguljene lješnjake, u to dodajte indijske oraščiće i ulijte otopljeni maslac. Samljeti orahe dok ne postanu glatki.
Skupljamo tortu. Na podlogu stavite malo karamele od datulja. Kora + fil od orašastih plodova + karamel od datulja. Ponovite sloj. Na posljednju tortu stavite fil od orašastih plodova. Pokrijte / poravnajte stranice torte karamelom od datulja.
Otopite čokoladu u mikrovalnoj pećnici u pulsevima od 10-15 sekundi, promiješajte; Dodajte ulje. Izlijevanje na tortu, ukrašavanje. Dobar tek ❤️