Kristalna salata od pilećih filea odlično je blagdansko jelo za one koji vole nešto posebno. Prvi put pravim ovu salatu - problematično, ali isplati se! Jako nam se svidjelo - izvrsna kombinacija hranjivog pilećeg filea s sočnim ukiseljenim krastavcima, a jušni žele čini salatu još nježnijom. Ova salata će zauzeti svoje mjesto na svakom svečanom stolu! 👍✨😋 # nova godina # kristalna salata # salate # vrlo ukusno
Sastojci: srednji pileći file, jaja, krumpir srednje veličine, tvrdi sir, luk, ocat, mrkva, kiseli krastavac, majoneza, za juha, voda, luk, lovor, piment grašak, sol, za žele, juha (po 240 ml), instant želatina, češnjak
Način kuhanja:
Skuhajte pileći file, ocijedite prvu vodu. Zatim ponovno prelijte hladnom vodom, dodajte cijeli oguljeni luk, lovorov list, papar u zrnu, sol po ukusu i kuhajte dok ne omekša 20 minuta. Spremnost se može provjeriti rezanjem mesa na pola, trebalo bi biti bijelo.
Od dobivene juhe napravite žele: izvadite filet, luk, lovorov list, odmjerite 4 čaše juhe u posebnu zdjelu. Tu dodajte nasjeckani češnjak i instant želatinu, sve dobro promiješajte da se želatina potpuno otopi.
Dobivenu smjesu izlijte u ravnu tacnu, filtrirajući kroz sito. Sloj želea trebao bi biti visok 7-8 mm. Stavite pleh u hladnjak da se žele zamrzne.
Krumpir, mrkvu i jaja skuhajte. Ohladite u hladnoj vodi, ogulite i narendajte na srednje sitno. Sir također naribati na isto ribanje, ja sam već naribala parmezan. Kuhani pileći file narežite na male kockice. Krastavce i luk narežite na kockice, luk marinirajte u vodi s 1 žlicom. žlicu octa ili limunova soka.
Uzmite duboki tanjur s kupolom, prekrijte ga iznutra prozirnom folijom i rasporedite salatu u slojevima, svaki sloj premažite majonezom. 1. sloj: krumpir 4 kom 2. sloj: kiseli krastavci 3. sloj: sir
4. sloj: kiseli luk bez majoneze 5. sloj: pileći file 6. sloj: jaja
7. sloj: 1 krumpir ne mažite majonezom 8. sloj: ne mažite ni mrkvu. Stavite salatu u hladnjak na 1 sat.
Uzmite veliku ravnu posudu, prekrijte njome salatu i lagano okrenite salatu naopako, uklonite prozirnu foliju.
Izvadite pleh za žele, narežite ga na kockice, a salatu redajte u krug, počevši od dna. Evo takve ljepote! ✨
Salatu možete ukrasiti snježnim pahuljama od majoneze, ali meni se čak i jako svidjela. Dobar tek i sve najbolje i ukusno vama! 😋
Hvala svima na lajkovima, recenzijama fotografija i komentarima! 🤗❤️📸✍️🌹 Sretna Nova godina svima!