Sastojci: Za tijesto:, jaje;, šećer;, vanilin šećer;, sol;, mlijeko;, brašno;, suhi kvasac;, maslac, Za nadjev:, svježi sir;, šećer;, jaje;, vanilin šećer, Za podmazivanje kolača od sira:, jaje;, mlijeko
Način kuhanja:
Umutiti jaje sa šećerom, vanilin šećerom i solju. Ulijte toplo mlijeko, promiješajte. Brašno pomiješajte sa suhim kvascem i, postupno dodavajući u smjesu od jaja i mlijeka, umijesite tijesto prvo pjenjačom, a zatim rukama. Na kraju dodajte otopljeni maslac i umijesite ga u tijesto. Tijesto treba biti glatko i mekano. Zdjelu s tijestom prekrijte prozirnom folijom ili ručnikom i stavite na toplo mjesto da se diže 1-1,5 sati.
Gotovo tijesto će se značajno povećati u volumenu. Za pripremu nadjeva mljeveni svježi sir s jajima, šećerom i vanilin šećerom. Od tijesta oblikujte male jednake kuglice i stavite ih na podmazan lim za pečenje na razmaku jednu od druge. Ostavite da se diže 20 minuta.
Zatim sredinu svake kuglice tijesta pritisnite gotovo do dna. U dobivene utore stavite nadjev od skute. Sve domaće kolače od svježeg sira premažite mješavinom jaja i mlijeka i ostavite još 10 minuta. Zatim stavite peći u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva i pecite dok ne porumeni, oko 25 minuta.