Vrlo ukusna! Može se kuhati za desert, kao predjelo, a umjesto kruha za juhe. Štoviše, tijesto je najjednostavnije. A za nadjev je potrebno samo naribati bundevu.
Na kraju članka prikazat ću, osim ovoga, još 4 također vrlo zanimljiva recepta od bundeve. Svi recepti su prikladni za svaku pećnicu! Čitajte dalje, nećete požaliti.
KAKO KUHATI:
Prvo tijesto. Prosijte brašno u zdjelu. Sol otopim u čaši toplog mlijeka. Umjesto mlijeka možete koristiti običnu vodu ili sirutku. Ali najbolje je s mlijekom.
U brašno ulijem mlijeko i zamijesim tijesto. Možete koristiti planetarni mikser ili mijesiti tijesto rukama. Ovako treba ispasti tijesto (ne lijepi se za ruke):
Tijesto stavim u vrećicu barem na pola sata. I pripremam fil. Za nadjev naribam bundevu na krupno ribanje. Bundevu ne trebate prethodno kuhati niti peći.
“Odmorno” tijesto postalo je još “poslušnije”. Sada se lako može razvaljati u vrlo tanak sloj. Morate ga razvaljati što tanje (tako da vidite i crtež stola).
Moja torta danas je ispala cca 1 mx 50 cm. Namazujem nadjev (sirovu naribanu bundevu) i ravnomjerno rasporedim po torti.
A sada izbor. Možete dodati sol i začine, začinsko bilje i malo češnjaka (za slanu verziju). Ili, kao što radim danas, pospite bundevu šećerom. Šećer po ukusu. U sastojcima ću navesti količinu koju obično dodajem. Ispada umjereno slatko. Ali ako volite slađe - dodajte više šećera. Po želji možete dodati još malo cimeta za okus.
Zatim sam premazala komadiće maslaca. Za slanu verziju možete koristiti maslinovo ili kokosovo ulje. Ali s kremastim, naravno, bit će ukusnije. Sve zarolam.
Sada roladu razvlačim rukama.
I stavila sam u nauljen kalup. Ja imam oblik od 26 cm.
Pritisnem tortu rukama. I stavila sam u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40-45 minuta. Zavirite u svoju pećnicu. Tortilja bi trebala dobro porumeniti.
Kad je kolač gotov, po vrhu ga namažem s još malo maslaca. I to je to! Možete poslužiti.
Aromaaat! I jako ukusno! Obožavam ovaj vrući kolač - ukusniji je. Ako ostane, komadiće ove "pite" onda zagrijem u mikrovalnoj. Ovako to izgleda u odjeljku:
RECEPT:
Za test:
• Brašno - 375 g
• Mlijeko - 250 ml
• Sol - prstohvat
Za punjenje:
• Bundeva - 600-650 g
• Maslac - 50-60 g
• Šećer - 80-100 g
Kao što je obećano, još recepata s bundevom:
#kuhinja od bundeve iznutra prema van#recepti od bundeve#bundeva u pećnici