Da, da, točno za 30 minuta, pod uvjetom da je krema već spremna za vas.
Sastojci: Sastojci za 1 biskvit:, jaja, brašno, kakao, prašak za pecivo, šećer, med, biljno ulje, za kremu za 4 torte:, 20% kiselo vrhnje;, grčki prirodni jogurt, po 140 g (imam "Savushkin");, kondenzirano mlijeko;, meki maslac, Dodatno za posipanje torte:, pržene i oguljene bademe (mogu se koristiti bilo koji orasi);, bijela čokolada, po želji koristiti bobičasto voće i voće
Način kuhanja:
Ja sam od ove porcije ispekla 1 tortu, izlila na lim za pečenje i 2. zamijesila tijesto posebno, dobila sam 2 torte koje sam kasnije izrezala i na kraju je izašlo 4 komada. 1) Tucite jaja sa šećerom i prstohvatom soli oko 10 minuta dok ne dobijete gustu bijelu masu. 2) Pomiješajte brašno s kakaom i praškom za pecivo. 3) Prosijte 1/2 dijela suhih sastojaka u razmućena jaja i lagano izmiješajte odozdo prema gore.
4) Med pomiješajte s biljnim uljem, dobro promiješajte i ulijte u masu, promiješajte i dodajte preostale suhe sastojke. Sve lagano miješajte (pazite da tijesto ne padne, treba biti prozračno). 5) Gotovo tijesto izlijte na lim za pečenje iz pećnice s papirom za pečenje (možete ga namazati uljem).
Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 C 10-12 minuta. Gotov biskvit moramo vrlo pažljivo okrenuti i pažljivo skinuti papir (ja sam skinula papir sa malo ohlađene kore) Do kraja ohladiti. I podijeliti na 4 jednaka dijela
Priprema kreme. Možete ga napraviti unaprijed, odnosno dnevno napraviti domaći Philadelphia sir od vrhnja i jogurta. Zatim pomiješajte s umućenim maslacem i kondenziranim mlijekom. A sada, redom. Cjedilo obložite s nekoliko slojeva gaze i ubacite u posudu u kojoj će se cijediti sirutka. Pomiješajte kiselo vrhnje s grčkim jogurtom, dodajte malo soli da uravnotežite okus i prstohvat limunske kiseline (možete koristiti limunov sok).
Stavite masu u cjedilo, prekrijte slobodnim rubovima gaze, stavite ravnu dasku ili tanjur i na vrh mali teret. Ostavite 12-15 sati na hladnom mjestu ili u hladnjaku. Na kraju ćete dobiti vrlo ukusan i nježan sir Philadelphia, koji je puno ukusniji od bilo kojeg sira iz trgovine. P.S whey je savršena za pečenje palačinki. Dobila sam skoro 200 ml.
Sada pripremamo glavnu kremu za našu tortu. Umutiti mekani maslac, žlicom dodati kondenzirano mlijeko i nastaviti tući. Zatim dodajte krem sir Philadelphia (ohlađen). Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
Sastavljanje torte. Cijelu kremu podijelite na 4 dijela i svaku tortu namastite. Stranice pospite nasjeckanim orasima, a odozgo naribanom čokoladom, ja sam koristila bijelu. Ukrasite po želji. Pustite da se kolač namače barem preko noći i uživajte u odličnom okusu! Uživati!