Tortu možete napraviti tako što ćete biskvit izrezati na torte ili jednostavno ukrasiti i poslužiti u obliku pite (što ja često radim). Biskvit ispada vrlo ukusan, nježan, porozan i, što je najvažnije, nije suh, stoga ga nije potrebno namakati i podmazati kremom. Iako su kolači savršeni! Štoviše, ukusno je uz bilo koju kremu! Sjajan recept! I uvijek radi! 100% sam siguran u njega!
Primijetila sam da je takav biskvit puno bolji drugi i treći dan. Ali većinu toga često jedemo odmah nakon kuhanja. Jer teško je stati na jednom komadu))
KAKO KUHATI:
Prvo morate otopiti maslac. Ja to radim na štednjaku ili u mikrovalnoj. Ulje ne smije biti vruće! Ako se iznenada pregrije, bolje ga je ohladiti.
U zdjeli umutiti jaja sa šećerom. Jaja uvijek uzimam na sobnoj temperaturi, a ne iz hladnjaka! Tucite dok smjesa ne poveća volumen za oko 3 puta. Po vremenu je 8-9 minuta.
Sad prosijano brašno sa škrobom, vanilijom i praškom za pecivo ulijem u bujnu smjesu jaja i šećera. Pažljivo! U dijelovima! Ne sve odjednom!
Ja malo dodam i miješam lopaticom s jedne strane. Pažljivo! Zatim još malo brašna sa škrobom, ponovno promiješajte. U videu sam pokazao kako to radim (pogledajte video na kraju članka).
Miješajte dok tijesto ne postane glatko. Ne smije biti grudica! Na isti način dodajem i otopljeni maslac, u dijelovima (opet ne smije biti vruć!). Ponovno lagano promiješajte.
Tijesto ispada kao gusta kisela pavlaka. Izlijem u namašćen kalup i stavim peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 35-40 minuta. Obično provjeravam spremnost drvenim štapićem.
Evo ovako divnog keksa sam dobila:
Ostavite da se dobro ohladi na rešetki. Ako nema takvog roštilja, poslužit će bilo koji drugi (iz pećnice npr.). Promjer mog kalupa je 26 cm, ali možete uzeti kalup manjeg promjera - tada će biskvit ispasti veći.
I to je sve. Ostaje ukrasiti biskvit. Posipam šećerom u prahu i slastičarskim prahom. I možete probati))
RECEPT:
• Jaja - 4 kom.
• Šećer - 150 g
• Prašak za pecivo - 10 g
• Brašno - 100 g
• Škrob (krumpir) - 100 g
• Maslac - 70 g
• Vanilin - 1 pakiranje.
• šećer u prahu (za dekoraciju)