Iskustvom sam postigao najbolji okus svojih jela i sada mogu sa sigurnošću reći da mogu puno. Radim odlične palačinke koje se mogu pojesti u jednom dahu. Također želim s vama podijeliti njihov recept.
Sastojci: brašno, soda, šećer, sol, kefir, suncokretovo ulje + po potrebi za prženje
Način kuhanja:
Bolje je uzimati kefir ne svjež. Ostavite da odstoji u vašem hladnjaku nekoliko dana. Kad od njega želite ispeći palačinke, prethodno ga izvadimo iz hladnjaka da postane sobne temperature. U dublju posudu prosijte brašno, dodajte mu sol i šećer, dobro promiješajte.
Ulijemo sodu.
Kefir prelijte sodom da se ugasi. Temeljito zamijesite tijesto.
U tijesto ulijte suncokretovo ulje, premiješajte i ostavite tijesto da odstoji 30 minuta da se brašno rasprši.
Nakon isteka vremena vidi se da je tijesto postalo homogeno.
Konzistencija bi trebala biti poput gustog kiselog vrhnja, bez grudica. Sada možete peći naše palačinke. U tavu ulijte malo suncokretovog ulja, dobro zagrijte i ispecite palačinke bilo koje veličine.
Po potrebi dodajte ulja u tavu ako imate dobru tepsiju. Ne treba vam puno, inače će palačinke biti jako masne. Dobar tek!