Sviđaju mi se sve tri opcije. Ali ako netko ne voli marmeladu ili orašaste plodove, tada se slojevi mogu mijenjati po vašem ukusu ili jednostavno možete napraviti kolač od sladoleda Milk bez dodataka. Torta se priprema bez pećnice, u tavi.
Prekrasna torta za domaći čaj.
Kuhajmo!
- U posudu ulijte 1 jaje.
- Ulijte 120 grama ili 6 žlica. žlice šećera
- 5 grama ili 1 žličica žlica vanilin šećera
- Dodajte 2 grama ili ¼ h. žlice soli
Miješajte dok ne postane glatko.
Dodamo 120 grama svježeg sira, ja imam 9%.
Miješajte dok ne postane glatko da nema grudica.
- Dodajte 1 žličicu. žlica votke
Mi miješamo.
Korak po korak video recept možete pogledati u mom videu ispod
Na pola brašna dodajte 5 grama ili 1 žličicu. žlica praška za pecivo za tijesto. Mi miješamo.
Prosijati, dodati smjesi i zamijesiti tijesto.
Pripremio sam 280 grama brašna - to su 2 pune čaše od 250 ml. Nije mi trebalo sve brašno.
Pšenično brašno može zahtijevati od 220 do 280 grama, ovisno o sadržaju vlage u vašem skuti i veličini jaja.
Stoga u tijesto odmah dodajte prvu čašu brašna, a zatim postupno dodajte, mijesite i gledajte.
Nije potrebno tijesto jako udarati brašnom, tijesto treba biti mekano i ne lijepiti se za ruke.
Tijesto oblikujemo u kiflu.
Zamotamo ga u plastičnu foliju i ostavimo da odstoji na stolu najmanje 30 minuta, ili duže, ali zasad pripremite kremu od kreme.
- U tavu ulijte 2 jaja
- Ulijte 150 grama ili 7,5 žlice. žlice šećera
- 60 grama ili 3 žlice. žlice pšeničnog brašna
Promiješajte, nemojte umutiti.
Dodamo malo mlijeka, ukupno nam treba 500 mililitara mlijeka.
Miješajte dok ne postane glatko.
Dodajte preostalo mlijeko.
Mi miješamo.
Stavili smo kuhati na štednjak.
Kuhajte na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje lopaticom. To može potrajati oko 7-8 minuta.
Čim se masa počne zgušnjavati, promijenimo lopaticu u pjenjaču, vatru učinimo minimalnom i neprestano miješajući masu prokuhamo.
Kad smjesa zavrije, postat će gusta poput pudinga.
Podlogu od kreme prekrivamo prozirnom folijom u kontaktu i uklanjamo da se ohladi na sobnu temperaturu, dok sami pečemo kolače.
Podijelite tijesto na 6 jednakih dijelova.
Svaki komad oblikujemo u kuglu.
Pokrijte kuglice, s kojima još nećemo raditi, prozirnom folijom i ostavite sa strane.
Poprašimo stol, valjak i tijesto s malo brašna i smotamo loptu u okrugli, tanki sloj. Napravim sloj promjera oko 20-21 cm, prilikom pečenja malo će se smanjiti.
Pecite u vrlo dobro zagrijanoj suhoj tavi na srednje jakoj vatri.
Tava se mora prethodno zagrijati, ali ne smije gorjeti.
Svaki se kolač peče s jedne strane 1,5–3 minute, ovisi o tome koju tavu, s debelim dnom ili ne, i na vatri koju ćete peći.
Izvadite gotov kolač iz posude i ostavite da se ohladi.
Dok se kolač peče, razvaljajte sljedeći sloj.
Tako zauzvrat pečemo i razvaljamo sve preostale kolače.
Kad je kolač pečen s prve strane, možete vidjeti kako se napuhuje kuglicama. Sve napuhano kuglicama, preokrenite.
Ako je kolač pečen, a kuglice nisu napuhane, tada imate vrlo nisku temperaturu pečenja. Ako je napuhan, ali dno je jako smeđe, tada je temperatura pečenja vrlo visoka. Podesite temperaturu na štednjaku i tavi.
Kolače sam rezala uz rub zdjele, imam je promjera 18,5 cm.
Otpatke uklanjamo sa strane, dobro će doći za ukrašavanje torte.
Završimo kremu
150 grama mekog maslaca sobne temperature stavite u čistu i suhu posudu.
Dodajte 15 grama ili 3 žličice. žlice vanilin šećera. Po ukusu se može dodati vanilin šećer.
Miješajte na maksimalnoj brzini miksera, otprilike 2-3 minute, ovisno o tome koliko je snažna vaša mikser.
Tučeni maslac trebao bi biti lagan i pahuljast.
Prije kombiniranja osnove kreme s tučenim maslacem, dobro istucite mikserom.
Baza od kreme trebala bi biti poput maslaca na sobnoj temperaturi.
Postupno, po 1 žlicu, dodajte maslacu podlogu od kreme i istucite.
Krema se pokazala vrlo nježnom, prozračnom, a okusa je poput rastopljenih sladolednih slastica.
- Odmah sam stavio na stranu 4 desertne žlice vrhnja, tako da će se kasnije poravnati sa strane i na vrh torte
- Nasjeckajte marmeladu i orašaste plodove, orahe možete uzimati po svom ukusu
- Na 2 grama mlijeka dodajte 2 žličice. vanilin šećer
Ovo će biti impregnacija za kolače. Ulijte impregnaciju u tanjur.
Zasićimo prvu tortu.
Tortu umočite u mlijeko s obje strane, nemojte dugo držati i pustite da se mlijeko ocijedi.
Pa ćemo onda natopiti sve kolače.
Namočenu koru stavite na tanjur.
Ugradite prsten acetatnim filmom. Ova se torta može oblikovati bez prstena, ali s prstenom ispadne aromatičnija pa volim oblikovati u prstenu.
Kremu namažemo i izgladimo.
Imamo 6 kolača, a bit će i 6 slojeva kreme, pa kremu vizualno podijelimo na 6 dijelova.
U jednoj torti oblikovat ćemo 3 komada različitog okusa, pa sam na film učvrstio spajalice u obliku tragova.
I kremu vizualno podijelim na 3 dijela po njima.
Na jedan dio rasporedim nasjeckanu marmeladu, na drugi nasjeckane orašaste plodove, na treći dio ne stavljam ništa.
Dalje, rasporedite kolač natopljen mlijekom.
Lagano ga pritisnite tako da dobro prianja uz kremu i da nema praznina.
- Prekrijte kremom
- Namažemo marmeladu i orašaste plodove
- Kolač natopljen mlijekom
Tako formiramo sve slojeve.
Stavite kremu na zadnji sloj.
Prekrijte tortu prozirnom folijom i stavite je u hladnjak da se skuha i ojača 5-6 sati, obično je odložim za noć.
- Tortu ćemo ukrasiti zdrobljenim mrvicama
- Sjeckani orašasti plodovi i marmelada
Oznake u obliku spajalica prebacujem na tanjur, marmeladni dio obilježavam s dvije spajalice kako se ne bih zbunio gdje je koji dio.
Poravnajte stranu i vrh torte s prethodno izdvojenom kremom.
Posuti stranu torte mrvicama.
Mi ukrašavamo vrh. Da bih to učinio urednije, rubove jednog dijela prekrivam trakama pergament papira i posipam svaki dio na vrh svakog dijela svojim posipom - marmeladom, orašastim plodovima. Dio koji je bio bez aditiva, zdrobljene mrvice.
Pokaza se da je torta lijepa, elegantna i što je najvažnije, vrlo ukusna.
Sastojci dizajniran za tortu promjer 19 cm, visina 6 cm, težina 1500 grama.
Kolači
120 grama - svježi sir 5 - 9%
1 računalo. - jaje
120 grama - šećer (6 žlica. žlice)
5 grama - vanilin šećer (1 žličica. žlica)
220 - 280 grama - pšenično brašno (11-14 st. žlice)
5 grama - prašak za pecivo za tijesto (1 žličica. žlica)
2 grama - sol (¼ žličice. žlice)
1 sat žlica - votku
Pšeničnom brašnu može trebati od 220 do 280 grama, ovisno o tome koja je vlaga vaše skute i veličini jaja
Krema
500 ml - mlijeko
2 kom. - jaje
150 grama - šećer - 7,5 žlice. žlice
60 grama - pšenično brašno - 3 žlice. žlice
150 grama - maslac
15 grama - vanilin šećer - 3 žličice žlice
Punjenje i ukrašavanje
100g - marmelada
50 grama - orašasti plodovi
Impregnacija
100g - mlijeko
10 grama - vanilin šećer - 2 žličice žlice
Također preporučujem da pogledate stranicu s ovim receptima.
Jednostavna i brza priprema čokoladne torte. Sve je izmiješano i spremno
**************************************************************************
Čokoladna torta Black Prince. Priprema lako kao granatiranje krušaka
Želim vam ugodan apetit i dobro raspoloženje!
Pretplatite se, pišite komentare, dijelite s prijateljima i ne zaboravite lajkati 👍 - nadahnjuje 😊