Jedan od najomiljenijih kolača u našoj obitelji. Brzo, jednostavno i ukusno. I također puno opcija za improvizaciju s formom # nova godina # Božić # pečenje # pješčano tijesto
Sastojci: maslac, šećer, med, jaje 1c, soda, brašno, vrhnje, bijela čokolada, vrhnje od 33%, ukrasi na upit - slatkiši, kolačići, čokolada, marshmallows)
Način kuhanja:
Odvažite maslac, šećer i med u metalnu posudu. Rastopiti u vodenoj kupelji.
Maknite s vatre i ohladite na sobnu temperaturu.
Dodajte jaja i dobro izmiješajte pjenjačom ili vilicom.
Zatim dodajte oko 300 g brašna, svu sodu i dobro promiješajte. Stavite tijesto na površinu, dodajte još 100-150 g brašna i mijesite tijesto rukama dok se ne prestane lijepiti za ruke.
Gotovo tijesto zamotajte folijom i stavite u hladnjak na 1-1,5 sati. Zatim razvaljajte sloj tijesta debljine 2-3 mm, izrežite božićna drvca, nasjeckajte ih vilicom po cijeloj površini i pecite na 180 stupnjeva 5-15 min.
Za kremu otopite čokoladu i 200 ml vrhnja u vodenoj kupelji. Kada masa postane homogena, izvadite iz kupke, dodajte još 400 g vrhnja i izbušite blenderom.
Ganache prekrijte prozirnom folijom "u kontaktu" i stavite u hladnjak na stabilizaciju na 6-8 sati, najbolje preko noći.
Ganache istucite velikom brzinom, prebacite u slastičarsku vrećicu i na naša božićna drvca stavite kuglice od kreme. Prekriti sljedećom korom i ponoviti. Ukrasite po svom ukusu.
Dobar tek!