Kolač Božićna zvijezda nije samo ukusan, već i lijep. Zahvaljujući zanimljivom obliku iznenadit će i oduševiti vaše najmilije. Ova torta će biti posebno dobra na blagdanskom stolu, ali možete je pripremiti i za ugodan kućni odmor te u druga doba godine. Ne čekajte posebnu prigodu da biste se zadovoljili) #Božić
Sastojci: Za tijesto:, brasno, mlijeko, suhi kvasac, maslac, secer, sol, jaje, Za nadjev:, gotov nadjev od maka sa suhim voćem, bilo, mak, šećer, mlijeko, dodatno:, maslac, žumanjak + 1 Umjetnost. l mlijeko za podmazivanje kolača
Način kuhanja:
U toplom mlijeku otopite sol i šećer. Otopiti maslac. Brašno obavezno prosijati.
Ulijte kvasac u brašno i promiješajte da se kvasac dobro rasporedi po volumenu.
U brašnu napravimo udubljenje, ulijemo toplo mlijeko sa solju i šećerom, otopljeni maslac i ubijemo jaje.
Sve pomiješamo, umijesimo tijesto. Ispada mekano, ljepljivo. Tijesto dobro zamijesite, usput u njega utječući biljno ulje. Uz biljno ulje, tijesto se ne lijepi za ruke i vrlo ga je lako i zgodno mijesiti.
Vrijeme mijesenja 5 - 7 minuta dok se ruke ne čiste. Može se mijesiti i u procesoru hrane.
Posudu premažite biljnim uljem, zaokružite tijesto, poklopite i ostavite na toplom 1-1,5 sat da naraste. Tijesto bi se trebalo povećati za 1,5-2 puta.
Sve dok je tijesto pravo, možete napraviti nadjev ako koristite suhi mak:
Maku dodajte šećer i napunite ga mlijekom. Stavite na štednjak, zakuhajte i smanjite vatru na minimum. Svakih 10 do 15 minuta miješajte mak da ne zagori i ravnomjerno kuhajte. Kuhajte 2 sata. Smiri se.
Zamijesite tijesto koje je naraslo, stavite ga na radnu površinu i podijelite na 3 jednaka dijela. Svaki dio zaokružimo i ostavimo da odstoji 5 - 7 minuta.
Svaki komad tijesta razvaljajte u krug. Bolje je odmah razvaljati na papiru za pečenje, da kasnije ne pomičete tortu. S nadjevom će biti teška i može se potrgati.
Nadjev podijeliti na dva dijela. Razvaljani krug tijesta namazati omekšalim maslacem (da kolač bude ljuskav), na njega staviti fil, gore tijesto, namazati maslacem, opet fil i završni sloj tijesta. Pritisnite rubove prema dolje.
Slijedi zabavni dio: ocrtajte središte zvijezde (koristila sam čašu). Zatim ocrtavamo buduće segmente.
Prvo podijelimo krug na 4 dijela, zatim svaki dio na još dva, dobivamo 8 segmenata. Ponovno podijelite svaki od 8 segmenata. Ispada 16 dijelova. Možete koristiti nož za pizzu kako tijesto ne bi povuklo iza noža.
Svaki par uzimamo prstima i uvijamo segmente prema van dva zavoja.
Ispada ljepota! Božićnu zvijezdu namažite žumanjkom opuštenim mlijekom i pecite na 180° 40 - 45 minuta.
I molim vas, nemojte čekati praznike da biste se razmazili 💕