Još od sovjetskih vremena tradicija je da se brzo, ukusno, ukusno i svečano priprema vruće jelo - to je pečenje piletine u pećnici, marinirano u začinima prethodnu noć. U međuvremenu je pečeno – pripremite grickalice, salate, deserte.
Sastojci: piletina, limun, začin za piletinu, dimljena paprika, majoneza, pavlaka, dunja, biljno ulje, maslac, sol
Način kuhanja:
Isperite i dobro osušite trup piletine salvetama. Pomiješajte biljno ulje sa začinima, solju, limunovom koricom, naribanom na sitno ribanje, i limunovim sokom. Natrljajte trup marinadom ispod kože, unutar trbuha i površine kako bi se pore kože zatvorile, a to će osigurati sočnost pri pečenju. Marinirajte 2-3 sata, a možete ostaviti preko noći ili jedan dan u hladnjaku.
Dunju operite, ogulite, narežite na kockice i premažite sitnim komadićima maslaca. Ukiseljenu trup nadjenite dunjom, zavežite krakove i namažite mješavinom majoneze i kiselog vrhnja. Dunju rasporedite oko trupa.
Stavite obrazac s trupom u pećnicu zagrijanu na 200 ° C brzinom od 40 minuta. za svaki kg težine plus 10-15 min. za pečenje pomoću roštilja, ako trup ne porumeni tijekom pečenja. Moja piletina se pekla 1,5 sat i 10 minuta. porumeni pomoću roštilja. Svečana, vrlo sočna piletina ljepote je spremna. Želim vam ukusno svečano jelo!