Naša tradicionalna juha. Kuham ga otkad sam se udala, jer su me muževe bake naučile motati tradicionalne njemačke rezance. #brzo
Sastojci: Za tijesto: 2 jaja, sol, brašno onoliko koliko jaja uzimaju, piletina, 2 jaja, luk, sol, zaliv, toliko brašna, sol, biber po ukusu, koliko treba jaja
Način kuhanja:
Zamijesimo tijesto za rezance. Da biste to učinili, dobro razmutite jaja s prstohvatom soli, pa im u dijelovima dodajte brašno (oko 2 čaše). Tijesto bi trebalo biti jako, jako tvrdo! Da ne bi zakrenuli, nemojte dodavati vodu! Stavimo ga u vrećicu i stavimo na toplo mjesto da legne.
Zatim ga jako tanko razvaljamo, debljine 1 mm, i objesimo ove razvaljane listove tijesta tako da lagano prozrači 30 minuta. Potom stol posipamo brašnom, a već osušene listove tijesta jako čvrsto zamotamo u rolice i tanko narežemo naše rezance.
U međuvremenu smo već skuhali piletinu u juhi. U gotovu juhu stavite naše rezance, posolite, popaprite i dodajte luk prerezan na pola. Od trenutka vrenja s rezancima kuhajte još 5-7 minuta i ugasite. Naša domaća juha od rezanaca je spremna! I kakav miris! Dobar tek.