✨Bok, zovem se Oksana! Pozdrav svima koji su pogledali moju stranicu. Nadam se da će vam moji recepti biti zanimljivi i korisni - čitajte, pišite komentare i naravno, pretplatite se!👍
✅ 👌 Pitam se tko se ne slaže sa mnom da ključ za ukusne okruglice nije samo pravo mljeveno meso, već i pravo kuhano tijesto!
Odnedavno knedle i knedle pripremam samo na kremastom tijestu, sve mi je u njemu odgovaralo - mekano, elastično, jednostavno je užitak raditi s njim... Ali osjećao se kao da mu nešto nedostaje. A prije nekog vremena podijelili su sa mnom recept za pravljenje tijesta za knedle od "Kremastih"!
✨A danas želim s vama podijeliti upravo ovaj, po meni savršen recept za izradu tijesta za okruglice, kao i manti i knedle.
✨Sada mi je ovo tijesto broj jedan! Ugodan je za rad s njim, ne lijepi se za ruke, mekan je, elastičan, a uz to ima i nježan kremasti okus.
✨Obavezno probajte - sigurna sam da ćete knedle iz takvog testa skuhati više puta!🥰
📕Sastojci za kuhanje:🥙
Pšenično brašno - 500 g
Maslac - 50 g
Kiselo vrhnje (bilo koji sadržaj masti) - 50 g
Sol - 1 žličica. l.
Voda (kipuća voda) - 1 šalica (200-220 ml)
👨🏻🍳Krenimo kuhati...⤵️⤵️⤵️
Uzimamo bilo koju prikladnu posudu za mijesenje tijesta, prosijemo u nju brašno, dodamo žlicu soli i promiješamo. A u isto vrijeme, već možete staviti vodu da prokuha - trebamo samo kipuću vodu.
Zatim dodajte 50 g kiselog vrhnja, bilo koje masnoće, pa čak i po želji prve svježine (naravno, imam nije pokvaren) i malo otopljeni maslac ili samo omekšao, to u biti nije temeljno.
Sve sameljite vilicom ili rukama dok se ne stvore mrvice od brašna.
A sada ulijemo čašu svježe prokuhane vode i odmah počnemo sve miješati vilicom (žlicom, pjenjačom), ali ne rukama, na samom početku smjesa će ispasti prilično vruća.
Ali doslovno nakon 2 minute, kada se svi sastojci pomiješaju, tijesto se može sigurno mijesiti rukama. Sve mrvice skupljamo u zdjelu. Zatim se prebacujemo na radnu površinu stola i tamo mijesimo. Doslovno 5 minuta i dobit ćete tako mekano i elastično tijesto.
Odmah ga podijelite na nekoliko dijelova, oblikujte kolače i stavite pod prozirnu foliju ili pokrijte pamučnim ručnikom, odmorite 5 minuta.
Nakon što se tijesto odmorilo, možete nastaviti raditi s njim. Već pripremljenu tortu razvaljamo i izrežemo potrebne praznine za knedle ili knedle ili manti. Prilikom razvlačenja ne treba ni dodavati brašno, jednostavno se savršeno ponaša.
Ovaj put sam od ovog tijesta radila okruglice s nadjevom od krumpira - a kako je bilo ukusno!
KLIKNITE FOTOGRAFIJU NA STRANU-> ->-> -> ->
Kuhajte, probajte, dobar tek!🍽
******************************************
S poštovanjem, Oksana!