Isti recept, ali mijenja se fil 🫐 # pita # desert # trešnja # borovnica
Sastojci: brašno, jaja, cl maslaca, sol, šećer, prašak za pecivo, višnje, borovnice, za prelijevanje:, jaja, škrob, šećer, pavlaka (20%), vanilin
Način kuhanja:
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i hladan maslac narezan na kockice. Možete ga trljati rukama ili vilicom, to će potrajati duže. Sve sam stavila u blender i miksala 2 minute dok se ne smrvi.
U mikseru počinjemo tući jaja i dodajemo šećer. Tucite tako da masa bude duplo veća. Zatim počinjemo dodavati naše brašno u 2-3 doze i mijesiti tijesto, ne dugo. Glavna stvar je da se tijesto ne lijepi za ruke. To sam učinio promjenom glave miksera. Tijesto je spremno, možete ga zamotati i staviti u hladnjak na pola sata.
Pripremamo naš nadjev: u zdjeli pomiješamo jaja, šećer, škrob i kiselo vrhnje, sve radimo pjenjačom dok se ne formira homogena masa. Tijesto vadimo iz hladnjaka i radimo rukama. Ja imam oblik od 26 cm. Izrađujemo odbojnike 4-5 cm. Ulijte sve naše bobice i ravnomjerno ih rasporedite. Sve napunite našim nadjevom od kiselog vrhnja i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva C 40 minuta.
Nakon isteka vremena, kolač izvadimo i pustimo da se potpuno ohladi. Ostavite da odstoji sat-dva da se fil stegne. Dobar tek! ☕️