Sastojci: Tijesto Breeze:, brašno, hladni puter, jaje, hladno mlijeko, šećer, sol, Fil:, ružičasti losos ili 1 konzerva prirodni ružičasti losos iz konzerve, jaja, vrhnje 20-30% masti, špinat, maslac, biljno ulje, ribani tvrdi sir, pinjol, sol
Način kuhanja:
Kuhanje tijesta Breeze. Da biste to učinili, ulijte brašno u veliku posudu, utrljajte u nju hladni maslac na finom ribanju, pretvorite ga u mrvice.
Dodajte jaje, mlijeko, šećer i sol, zamijesite tijesto. Tijesto se mora brzo mijesiti da se maslac ne otopi.
Tijesto razvaljati između dva lista pergamenta, staviti u kalup promjera 22 cm, oklagijom obrezati rubove, staviti u hladnjak na 30 minuta.
Kuhanje nadjeva:
U tavi zagrijte suncokretove sjemenke, pa dodajte maslac, stavite špinat.
U posudi pomiješajte ružičasti losos, vrhnje, jaje, ribani sir, sol, dodajte prženi špinat.
Kalup s tijestom izvadimo iz hladnjaka, napravimo ubode vilicom na dnu tijesta da ne nabubri i pošaljemo ga u pećnicu na 15 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva.
Izvadimo obrazac iz pećnice, stavimo nadjev. Odozgo pospite pinjolima, nakon što ih malo popržite na suhoj tavi, i pošaljite u pećnicu na 15-20 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva za pečenje.