Recept je sa mnom podijelila moja prijateljica @ooolcha (Instagram) Ukusna pita s jabukama i mliječnom kremom!
Sastojci: tijesto, brašno, maslac, prašak za pecivo, sol, jaje, pavlaka, šećer, fil, velike kisele zelene jabuke, cimet, vrhnje, mlijeko, jaje, šećer, vanilin šećer (ili vanilin), škrob
Način kuhanja:
Brašno, prašak za pecivo, prstohvat soli i maslac (sobne temperature) pomiješajte u zdjeli i sameljite u mrvice. Dodati jaje, kiselo vrhnje i šećer. Zamijesite tijesto, zarolajte u kuglu i ohladite.
Dok tijesto odmara u hladnjaku, skuhajte kremu. Pomiješajte sve sastojke za kremu (do glatke) i kuhajte dok se ne zgusne uz stalno miješanje. Čim se krema zgusne i prokuha, izvadite je.
Dok se krema hladi pripremite jabuke. Jabuke operite, ogulite, izrežite sredinu i narežite jabuke na kockice.
Izvadimo tijesto, podijelimo ga na velike i male dijelove. Veći razvaljati i staviti kalup namazan maslacem, odozgo staviti jabuke, posuti cimetom, ravnomjerno premazati kremu na jabuke. Od malog dijela tijesta oblikujemo flagele i položimo ih na vrh.
Kolač pečemo u pećnici zagrijanoj na 185 stupnjeva, 40-50 minuta. Spremnost pite možete provjeriti čačkalicom tako da je zabodete u tijesto (ne u kremu). Ako je čačkalica suha, onda je pita spremna. Dobar tek!