Ukiseljene gljive po ovom receptu su vrlo ukusne i mogu se jesti odmah nakon hlađenja. Pripremljeno po receptu @angel_say95 Angelina, hvala na ukusnom i brzom receptu! 🤗🌹 # brzo # bukovače # ukusno # ukiseljene gljive
Sastojci: - bukovače ili gljive, - voda, - češnjak, - piment grašak, - crni biber grašak, - lovorov list, - biljno ulje, - ocat 9%, - šećer, - sol, Za posluživanje, - zeleni luk ili luk
Način kuhanja:
Bukovače odvojite jednu od druge, lagano isperite hladnom vodom, ocijedite vodu stavljajući ih u cjedilo. Velike gljive narežite na 2 - 3 dijela, ali ne jako sitno.
Pripremite marinadu: u lonac ulijte čistu filtriranu ili flaširanu vodu, dodajte šećer, sol, 2 vrste graška, lovorov list, režnjeve češnjaka zgnječene nožem. Zakuhajte i ulijte biljno ulje i ocat.
Pripremljene gljive umočite u marinadu, zakuhajte, smanjite vatru na minimum i kuhajte bukovače 8 minuta, ako imate šampinjone - 5 minuta. Ne pokrivajte posudu, uklonite nastalu pjenu.
Nakon 8 minuta maknite posudu sa štednjaka, poklopite i pustite da se gljive potpuno ohlade u marinadi. Ohlađene gljive možete poslužiti odmah, a za čuvanje možete ih prebaciti u čistu staklenku, preliti marinadom, dobro zatvoriti poklopcem i čuvati u hladnjaku do dva tjedna.
Prije posluživanja gljive ocijedite, dodajte nasjeckani zeleni ili luk, po želji začinite biljnim uljem, ja nisam začinila jer marinada već sadrži biljno ulje. Bukovače su se pokazale vrlo ukusne: začinjene, bogatog kiselog okusa i blagog naznaka slatkoće. Dobar tek i sve najbolje i ukusno vama! 👍😋
Hvala svima na lajkovima, recenzijama fotografija i komentarima! 🤗❤️📸✍️🌹