Ne čekamo praznike, već ih sami stvaramo. Iako još uvijek postoji razlog za uživanje u izvrsnoj čaši ohlađenog bijelog – novom jelu. ŠARAN PEĆEN U VRHLU - ova riba se odlično slaže s blago kiselkastim okusom vrhnja, povrća i laganog bijelog vina. Tako možete kuhati i cijeli trup i porcionirane komade. Prikladno kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti. Recept je jednostavan. #brzo
Sastojci: veliki šaran (panj ima oko 900 gr), sol, papar, pavlaka
Način kuhanja:
Šarana narežite na komade veličine zalogaja. Pospite solju i svježe mljevenim paprom po ukusu. Obilno premažite sa svih strana kiselim vrhnjem. Pustimo ribu da se kuha i namače oko sat vremena u hladnjaku (imala sam cijelu noć). Ujutro možete marinirati, a navečer kuhati 🙂.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Šaljemo ribu da se peče 25-30 minuta. Pazite da ne presušite!
Kao prilog možete poslužiti pomfrit, ili pire krumpir, ili bilo koje pečeno povrće. Imam grah od šparoga na francuskom (ima ih u mojim receptima).