Neću se umoriti govoriti da su domaći kolači bili, jesu i bit će najukusniji, najzdraviji. Moj sin stalno traži da ispeče nešto ukusno i sjetila sam se kako smo mama i ja, kao dijete, pitali i često smo pekli razne kolačiće. Kuhajmo!
Sastojci: jaje, maslac, šećer, sol, soda, brašno, kefir, kuhano kondenzirano mlijeko
Način kuhanja:
Svi sastojci moraju biti na sobnoj temperaturi. U dublju posudu razbiti jaje, dodati sol, šećer i umutiti pjenjačom ili samo vilicom.
Ulijte otopljeni topli maslac.
Dodajte kefir.
Dodajte sodu, prosijte dio brašna kroz sito i dobro promiješajte.
Posipajte brašnom dok se tijesto ne prestane lijepiti za ruke. Brašno je drugačije, meni je trebalo 370 g brašna. Evo tijesta.
Tijesto podijelimo na četiri dijela, svaki zarolajte u kuglu.
Tijesto razvaljati oko 3 mm debljine. Narežite tijesto na segmente i stavite 1/2 žličice na široki rub. l. kondenzirano mlijeko. Rolice okrećemo sa širokog ruba, po želji svaku umočimo u šećer i tvornice prebacimo u lim za pečenje.
Kolačiće stavljamo peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C 15-20 minuta dok ne porumene. Gotov kolačić jednostavno se topi u ustima. Kuhano kondenzirano mlijeko jedno je od rijetkih nadjeva koje ne curi iz bagela. Možete probati s marmeladom, također je jako ukusna. Dobar tek!