Sastojci: jaje, majoneza, vershkovy sirup, borošn, škrob, crveni ribi, krop, crne masline, sil
Način kuhanja:
Jaja razbiti u zdjelu, posoliti i umutiti tri. Dodajte majonezu, promiješajte. Dodajte škrob u malim obrocima, pomiješajte do homogene mase. Narizati krip. Na rub posude dodajte 5 žlica tijesta i pospite kripom, promiješajte. Na limu za pečenje pergamenta, razvaljajte ga, zvijer na tijestu sa žlicom, raširite ga s usjevom u kaotičnom redoslijedu. Narizati masline pívkolechki i viklasti navkolo tista s krop.
Lim za pečenje s tijestom stavite u zagrijanu pećnicu na 180°C. Vipíkati oko 10 min. Nije ga potrebno prepakirati, ali će se rola uvijati zarolati. Od vruće rolade uzeti pergament i uviti ga u rolat. Zamotajte u pergament i ohladite dok se ne ohladi. Narežite ribu na tanke ploške. Odmotajte roladu Ostigly, namažite je vrškovim sirom, napravite rebra za zvijer, zamotajte je u rolu. Zatim roladu zamotajte u grubo i stavite u hladnjak na godinu dana, da se natopi.