Ukusni mrvičasti keksi "Zemelach" sa šećernom mirisnom hrskavom koricom pripremaju se vrlo jednostavno i brzo. Kolačići u žurbi s okusom djetinjstva
Sastojci: Za tijesto: jaje, puter, šećer, kiselo vrhnje, brašno, prašak za pecivo, Za posipanje:, šećer, cimet
Način kuhanja:
U zdjelu stavite maslac, sobnu temperaturu i šećer. Miješajte dok ne postane glatko.
Dodati jaje i kiselo vrhnje. Miješati.
Dodajte prašak za pecivo i malo brašna. Sve dobro izmiješajte.
Postupno dodavati preostalo brašno i zamijesiti tijesto. Brašna će možda trebati malo više ili malo manje. Tijesto treba biti jako mekano i ne lijepiti se za ruke.
Stavite tijesto u vrećicu i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Za posipanje kolačića pomiješajte šećer i cimet.
Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga na papiru za pečenje. Pospite papir i tijesto s malo brašna.
Tijesto razvaljajte u pravokutni sloj debljine 5-6 milimetara. Ako je potrebno, obrežite rubove.
Premjestite lim s razvaljanim tijestom u lim za pečenje i ravnomjerno pospite smjesom šećera i cimeta.
Izrežite kolačiće na dijamante. Bit će ljepše ako se reže kovrčavim nožem.
Kolačiće pecite u pećnici dobro zagrijanoj na 180°C - 15-20 minuta (vrijeme pečenja ovisi o karakteristikama vaše pećnice).
Dok su kolačići vrući, ponovno pređite nožem preko rezova. Sretan čaj!