Ispada bujno, ukusno, poput lijene pite s lukom i jajima
Sastojci: kefir, jaja, sol, šećer, soda, brašno, Za fil, pečena piletina (ili kuhana), zeleni luk, kuhana jaja
Način kuhanja:
Pripremite tijesto za palačinke, za to u zdjeli pjenjačom izmiješajte jaja, sol i šećer. Zatim dodajte kefir sobne temperature i dobro promiješajte. U ovu smjesu prosijte brašno, trebat će malo više ili manje, morat ćete pogledati konzistenciju, to ćemo odrediti malo kasnije. Na kraju dodajte sodu, promiješajte i ostavite tijesto sa strane.
Sada pripremimo nadjev, za to su vam potrebna prethodno pečena pileća prsa ili ih možete skuhati u slanoj vodi i ostaviti da se ohladi u istoj juhi, da ne bude suha. Pečeni pileći file narežemo na kockice, jaja i zeleni luk na kockice, sve promiješamo, po ukusu možete malo popapriti i posoliti.
Sad dodajte fil u tijesto i izmiješajte, sada gledamo konzistenciju, ne smije biti previše tekuće, meni je trebalo još malo brašna, promiješajte i možete peći u tavi zagrijanoj na biljnom ulju, pržite s obje strane dok spremnost.
Palačinke raširimo na tanjur papirnatim ručnikom da uklonimo višak ulja, poslužimo s kiselim vrhnjem. Dobar tek!