Sastojci: mljeveno meso, bijeli stari kruh bez kore, jaje, mlijeko ili vrhnje, sol, papar, Za nadjev:, mali kiseli krastavac, tvrdo kuhano jaje, zeleni luk, griz za pohanje
Način kuhanja:
Bijeli stari kruh natopite vrhnjem ili mlijekom, prođite kroz stroj za mljevenje mesa, pomiješajte s mljevenim mesom. Dodajte jaje, sol, papar. Mljeveno meso mijesite dok se ne počne odmicati od ruku i stijenki posude. Za nadjev, tvrdo kuhana jaja i zeleni luk sitno nasjeckajte, krastavce narežite na male kockice. Pomiješajte krastavce s lukom i jajima. Stavite malo nadjeva na tortu od mljevenog mesa (ja pravim velike zrazy sa 1 žlicom. l. punjenja). Stisnite rubove, dajući zrazyju duguljasti oblik.
Zrazy uvaljajte u griz ili krušne mrvice. Stavite zrazy na dasku i stavite u hladnjak na sat vremena. Zagrijte biljno ulje u tavi, pržite zrazy dok ne bude kuhano. Ili pržite tako da se samo korica uhvati, a zatim stavite zrazy na lim za pečenje i dovedite do pripravnosti na 180 stupnjeva 30 minuta.. Poslužite uz bilo koji omiljeni prilog ili samo povrće.