#cuckpad4
Sastojci: Baza:, keksi (jubilarni), maslac, žele:, pasirane jagode (ja sam smrznuta), voda, šećer, želatina, voda za želatinu, mousse:, skuta, vrhnje 33%, šećer u prahu, želatina, voda za želatinu
Način kuhanja:
Priprema želea: želatinu preliti vodom i ostaviti da nabubri. Pomiješajte jagode, šećer i vodu, zakuhajte. Kuhajte 3 minute. Malo ohladiti i dodati nabubrenu želatinu. Miješajte dok ne postane glatko, ostavite sa strane da se ohladi.
Osnova: kekse sameljite blenderom u mrvice, pomiješajte s otopljenim maslacem, dobro izmiješajte. Širimo u obliku od 22 cm, dobro nabijemo.
Mousse: želatinu prelijte vodom. Svježi sir, vrhnje i šećer u prahu mikserom na najmanjoj brzini miksati dok ne postane glatko (ne mutiti). Nabubrenu želatinu otopiti i dodati u smjesu. Dobro promiješajte.
Mousse podijelimo na dva nejednaka dijela, veliki i manji. U manji dio dodajte 150 g želea od jagoda. Bijeli mousse prelijte preko podloge od kolačića i stavite u hladnjak da se stegne. Sljedeći sloj je mousse od skute u koji je dodan žele. Prelijte smrznutim slojem, stavite u hladnjak. Zadnji gornji sloj je ohlađen žele od jagoda.
Cheesecake stavimo u hladnjak na nekoliko sati. Gornji dio torte ukrasite po želji.