Pite sa kupusom njam-njam! 😂 Još sam imala kupusa i odlučila sam se pobrkati s nadjevom.
Sastojci: gotovo tijesto bez kvasca, jaja, luk, srednji kupus, ulje za cijeđenje, sol, začini za kupus (po želji), šećer, jaje za mazanje pita
Način kuhanja:
Kupus narežite na sitno i kuhajte 10 minuta u slanoj vodi.
U zagrijanu tavu s debelim dnom stavite ulje od šljiva, tamo sitno nasjeckajte luk, popržite ga do zlatno smeđe boje i stavite u zasebnu posudu.
Jaja prije vremena skuhajte.
U istoj tavi narežite kupus, trebao bi biti već malo mekan. Pirjajte poklopljeno 20 minuta dok ne omekša, dodajte malo vode.
Tu dodajte luk, zatim sve začine, sol, šećer, žlicu.
Kad se kupus ohladi dodati sitno nasjeckana jaja. Ostavite fil da odstoji 20 minuta.
Dakle, uzimamo 500 grama tijesta, dva su sloja od po 250 grama. Tanko razvaljajte, izrežite na kvadrate, pa svaki razvaljajte. Na sredinu kvadrata stavite nadjev, zatvorite ga u trokut.
Naše pite širimo na lim za pečenje s papirom, namažemo jajetom i pečemo u pećnici na 220 gr 20 minuta!