#cookpad4 #riba #ručak
Sastojci: trupovi potplata, sušeni peršin, limun, sol, sjemenke sezama, mljeveni bijeli krekeri, bijeli mljevena paprika, bilo koji začin za ribu, biljno ulje za podmazivanje lima za pečenje, sjemenke sezama za posipanje gotovom jelu
Način kuhanja:
Morski jezik odmrznite, isperite hladnom vodom, ocijedite vodu. Za marinadu narežite pola limuna i iscijedite sav sok u zdjelu. Iscijeđeni limun nemojte bacati, već narežite na ploške, i dalje će vam koristiti. U zdjelu sa sokom stavite sušeni peršin, bijeli papar i začin. Promiješajte smjesu. Ribu prelijte marinadom i ostavite 30 minuta. Pripremite pohanje. Da biste to učinili, u kutlaču ulijte sjemenke sezama i stavite sol. Pecite na vatri dok se ne pojavi karakterističan miris orašastih plodova. Smiri se.
Susam sameljite u blenderu (ja sam kuhala cijele, meni se više sviđa) i sjedinite sa mljevenim krušnim mrvicama. Promiješati. Lim za pečenje lagano premažite uljem. Prerežite trupove morskog jezika na dva ili tri dijela, uvaljajte u pohanje od sezama i stavite na lim za pečenje. Preko komada ribe stavite iscijeđene kriške limuna. Pleh s ribom stavite u pećnicu i pecite na 220° 25 minuta. Dobar tek!