#kukpad4 U mojoj obitelji svi jako vole ribu pa često kuham riblja jela. Recept koji predlažem vrlo je zanimljiv u smislu kompatibilnosti proizvoda u njemu. Riba ispada ukusna i sočna, a jelo u cjelini izgleda svijetlo i svečano. Može se poslužiti i toplo i hladno. Možete uzeti apsolutno bilo koji riblji file koji vam se najviše sviđa. Ne navodim broj sastojaka: birajte po svom ukusu i želji. Ali u receptu ću vam reći koliko sam proizvoda uzeo za pripremu svog jela.
Sastojci: riblji file na koži, rajčica, polutvrdi sir, češnjak, majoneza, limunov sok, sol, crni biber, nasjeckano začinsko bilje (kopar, peršin)
Način kuhanja:
Za ovo jelo preporučljivo je uzeti riblji file u kojem nema kostiju. Imam 1 kg fileta soma. Riblji file podijelite na porcije. Stavite u zdjelu, posolite (1 žličica. žlicu bez tobogana), popapriti i preliti limunovim sokom (ja sam uzela sok od pola limuna). Promiješajte i ostavite 20 minuta. Upravo za to vrijeme pripremit ćemo sve ostalo potrebno za jelo.
Sve pripremljene proizvode stavljamo u jednu zdjelu. Svježe rajčice narežite na kockice. Rajčice (2 kom. srednje veličine) uklonite sjemenke i tekućinu koja se nalazi u blizini sjemenki kako biste se riješili viška vlage. Režemo samo zidove. Sir (100 g) utrljati na krupno ribanje. Na zgodan način nasjeckajte češnjak (2 češnja). Sitno nasjeckajte zelje (ja imam malu hrpu kopra). Miksamo. Dodajte majonezu (3 pune žlice). Imam domaću majonezu. Ponovno promiješajte.
Za pečenje ribe uzela sam lim za pečenje dimenzija 20 cm x 26 cm, dno obložila pergamentom. Možete koristiti keramičku ili staklenu posudu za pečenje i lagano namazati dno i stranice biljnim uljem. Vrlo je prikladno ispeći u lijepom obliku, jer se u ovom slučaju jelo može odmah poslužiti na stolu.
Položite komade ribe na lim za pečenje na maloj udaljenosti jedan od drugog. Između komada najprije rasporedite pripremljenu smjesu od sira i povrća. Zatim preostalom smjesom prekrijte vrh ribe.
Pecite jelo u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva oko 50 minuta. Gotovo jelo će se zapeći na vrhu.
Na tanjure rasporedite sočnu ribu s mirisnim umakom i poslužite. Jako ukusna riba! Moja obitelj obožava ovo jelo.
Dobar tek! Razveselite sebe i svoje najmilije ukusnim jelima!