Umotana u armenski lavaš, pečena u pećnici, svaka riba će zadržati sočnost i prirodan okus. Pa, ako dodate začinsko bilje i druge začine, jelo će ispasti nevjerojatno ukusno. Pečeni oslić, bakalar, bjelica, smuđ - bilo koja riba s bijelim mesom. Ali najizvrsnija jela dobivaju se od crvene ribe. Jednostavno, brzo, ukusno! Ova večera će vam uljepšati radni dan!
Sastojci: riba, lavaš, rajčica (narezana na ploške), sjeckano zelje (cilantro, peršin), češnjak (sitno) nasjeckani), sol, crni biber, maslac unutar ribe + 2 žlice za mazanje, žumanjak za mazanje, susam za pudranje
Način kuhanja:
Ribu očistite, operite i osušite. Odrežite peraje i glavu, narežite na odreske, odvojite kosti, zadržavajući oblik odreska, posolite i popaprite svaki komad iznutra i izvana. U trbuh svakog komada ribe stavite komadić maslaca (1 žlica. l), nasjeckano zelje, kriška rajčice, nasjeckani češnjak.
Uzmite list pita kruha, namažite ga po sredini maslacem (1 žlica. l), stavite punjeni komad ribe i zamotajte ga u omotnicu.
Riblje kuverte stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Podmažite pita kruh na vrhu žumanjkom, pospite sjemenkama sezama. Sezam će dati svoj okus i bit će jako lijep!) I stavite u zagrijanu pećnicu na 190 gr 40 minuta.
Ispada jako ukusna kombinacija - hrskava pita kruha, sa sočnom ribom iznutra, koja je u soku, i razdvojenim maslacem, pikantnosti od češnjaka sa začinskim biljem i rajčicama... mmm... jako ukusno.