Jako ukusne pržene pite. Može se jesti kao samostalno jelo, ili uz prvo umjesto kruha.
Sastojci: mkui, mlijeko, jaje, žlica biljnog ulja (za tijesto), žlica šećera, žličica. l.sol, grama kvasca, krumpir, luk, biljno ulje za prženje
Način kuhanja:
Umutiti jaje sa solju, šećerom i biljnim uljem. U toplo mlijeko dodajte kvasac (ne suhi). Postupno dodavati brašno i zamijesiti mekano tijesto. Pokrijte ga ručnikom i stavite na toplo mjesto.
Ako je tijesto previše naraslo, poravnajte ga rukama. Kad se tijesto po drugi put digne, možete početi oblikovati pite.
Za nadjev: Krompir oguliti, skuhati, zgnječiti. Nasjeckajte luk i pržite ga na biljnom ulju dok ne porumeni. Zatim u pire dodajte luk i ulje u kojem se pržio i dobro promiješajte. Umjesto luka često koristim "pečenke" (ostaci slanine, kad zagrijem svinjsku mast, zavrtim je kroz stroj za mljevenje mesa pa dodam umjesto luka u pire krumpir, ispadne još ukusnije).
Podmažite stol biljnim uljem i položite tijesto. Podijelite na loptice i oblikujte pite, malo spljoštite u dlanovima.
Pite pržite na biljnom ulju (stavite u vruće ulje) dok ne budu pečene s obje strane.
p.s. Ako za vas ima puno pita, nemojte se obeshrabriti. Stavite ih u hladnjak i zagrijte i u mikrovalnoj pećnici nekoliko sekundi prije posluživanja. Postat će čim su pečeni.
Dobar tek svima!