5 RECEPTA ZA PIZZA ODJEDNOM

Svi vole pizzu! Ova zbirka sadrži pet recepata za pizzu odjednom - od klasične Margherite na kvasnom tijestu do najjednostavnijih i najisplativijih opcija. Sve ove recepte za pizzu koristim dosta često. Brzi recepti, poput pizze na pita kruhu ili u tavi, posebno su korisni kada nema vremena za kuhanje. Pizza bez tijesta dobra je za doručak, a mini pizzu na lisnatom tijestu zgodno je ponijeti sa sobom na međuobrok i kuhati za grupu prijatelja. Nadjev za bilo koji od recepata možete mijenjati po želji, ovisno o tome koji se proizvodi nalaze u hladnjaku. Sigurna sam da će vam se svidjeti i ove jednostavne opcije za domaće pizze.

Tanka pizza Margherita

Sastojci:

Tijesto za pizzu:

• mlijeko - 400 ml
• brašno - 600 g
• suhi kvasac - 14 g (prešani kvasac - 28 g)
• sol - 1 žličica. l.
• šećer - 4 žličice. l.
• biljno ulje - 4 žlice. l.

umak za pizzu:

• luk - 1 kom.
• pasta od rajčice - 100 g
• voda - 100 ml
• šećer - 1 žlica. l.
• sol - 1/2 žličice. l
• lovorov list - 1 kom.
• mješavina talijanskog bilja - 2 žličice. l.
• biljno ulje za prženje

Pizza Margherita (24 cm):

• tijesto za pizzu - 150 g
• umak za pizzu - 40 g
• sir mozzarella - 70 g
• male rajčice - 2 kom.
• bosiljak - 2 grančice

Recept za kuhanje korak po korak:

1. Zamijesite tijesto za pizzu. U toplo mlijeko dodajte 4 žlice. šećera i 1 žličica. posolite i miješajte dok se ne otopi. Ako koristite obični suhi kvasac ili prešani, onda ih također treba dodati u mlijeko, promiješati i ostaviti 15 minuta.
2. Ako koristite, kao ja, instant suhi kvasac, onda ga odmah pomiješajte s brašnom i ulijte u veliku zdjelu u kojoj ćemo mijesiti tijesto. U brašno ulijte mlijeko s otopljenim šećerom i solju i dodajte 4 žlice. l. biljno ulje. Tijesto dobro mijesite oko 5-7 minuta, trebalo bi postati glatko, jednolično i ne ljepljivo za ruke.
3. Umiješeno tijesto skupljamo u kuglu, pokrijemo folijom i stavimo na toplo mjesto. Trebao bi se udvostručiti.
4. Dok se tijesto diže pripremite ukusan umak za pizzu. Luk sitno nasjeckajte i na malo suncokretovog ulja popržite nasjeckani luk dok ne porumeni. Na luk dodajte 100 g paste od rajčice i oko 100 ml vode. Sve pomiješamo, konzistencija treba biti kao ne baš gusti kečap.
5. Umaku dodajte 1 žlicu. l. šećera, ½ žličice. l. sol, 1 mali lovorov list i 2 žličice suhe mješavine talijanskih začinskih bilja. Sve promiješajte, pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri oko 5 minuta. Iz pripremljenog umaka izvaditi lovorov list i ostaviti da se ohladi.
6. Tri sira na krupno ribanje. Rajčice narežite na tanke ploške. Za jednu pizzu promjera 24 cm potrebno je oko 70 g sira i 2 male rajčice.
7. Tijesto je već naraslo, od njega otkinemo komadić. Od njega oblikujemo lopticu i razvaljamo je u krug. Razvaljano tijesto stavite u okruglu posudu za pečenje. Rukama razvucite tijesto. Debljina tijesta treba biti 1-2 mm. Dno kalupa nije potrebno podmazati.
8. Tijesto namažite pripremljenim umakom, stavite listiće bosiljka i pospite ribanim sirom. Na sir stavite nasjeckane ploške rajčice.
9. Pizzu stavljamo na razinu malo ispod prosjeka u pećnici zagrijanoj na maksimalnu temperaturu, ja je imam 250 stupnjeva. Pecite dok ne omekšaju, dok rubove tijesta u blizini pizze treba malo prepržiti. Pizza se kuha 10 minuta u mojoj pećnici.
10. Gotovu pizzu prebacimo na dasku i još vruću narežemo na porcije.

Brza pizza u tavi

Sastojci:

Tijesto:

• jaja - 2 kom.
• brašno - 9 žlica. l.
• kefir (kiselo vrhnje) - 8 žlica. l.
• sol - 1/3 žličice. l.

Punjenje:

• rajčica - 1 kom.
• kobasica - 100 g
• sir - 50 g

Recept za kuhanje korak po korak:

1. Prvo pripremimo sve sastojke. Bilo koju kobasicu narežemo na kockice. Kobasicu se može zamijeniti kobasicama, kuhanim ili pečenim mesom. Tri sira na krupno ribanje. Jednu rajčicu srednje veličine narežite na ploške.
2. Zamijesite brzo tijesto za pizzu. U zdjelu razbiti 2 jaja, prstohvat soli i umutiti dok ne zapjeni. Ulijte 8 žlica. l. jogurta i opet umutiti mikserom. U ovu smjesu ulijte 9 žlica. l. brašna i miješati dok ne postane glatko. Konzistencija tijesta treba biti poput gustog kiselog vrhnja.
3. Stavimo tavu na minimalnu vatru i ulijemo malo biljnog ulja. Ovdje ulijte pripremljeno tijesto i ravnomjerno ga rasporedite po plehu.
4. Na tijesto odmah rasporedite nasjeckanu kobasicu pa stavite kriške rajčice. Odozgo obilno pospite naribanim sirom.
5. Poklopimo posudu poklopcem, stavimo vatru malo više od minimalne i kuhamo pizzu oko 10 minuta. Pizza je gotova kada je tijesto pečeno.
6. Pizza u tavi ispala je vrlo ukusna i zadovoljavajuća.

Domaća pizza na lavašu

Sastojci:

• pita kruh - 2 lista
• kuhano-dimljena kobasica - 300 g
• sir - 150 g
• rajčice - 3 kom.
• kečap - 70 g

Recept za kuhanje korak po korak:

1. 300 g kuhano-dimljene kobasice narezane na trakice, možete uzeti bilo koju kobasicu. Tri male svježe rajčice narezane na krugove. 150 g tri sira na krupno ribanje.
2. Jedan list pita kruha stavimo na lim za pečenje i posipamo ga s otprilike četvrtinom naribanog sira. Na vrh stavljamo isti drugi list pita kruha. Ovaj pita kruh odozgo premažemo kečapom. Na kečap stavite nasjeckanu kobasicu. Po kobasici ravnomjerno rasporedite kriške rajčice. Gornji dio pizze pospite preostalim naribanim sirom.
3. Lim za pečenje s pripremljenom pizzom stavimo u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva. Pecite otprilike 10 minuta.
4. Gotovu toplu pizzu narežemo na porcije. Pizza je jako ukusna i ukusna.

male pizze

Sastojci:

• lisnato tijesto - 500 g
• kobasica - 250 g
• sir - 200 g
• kečap (ili umak od rajčice) - 100 g

Recept za kuhanje korak po korak:

1. Za pizzu uzimamo gotovo prethodno odmrznuto lisnato tijesto. List tijesta prerežite na 2 dijela. Tijesto malo razvaljajte na brasnom posutom listu pek papira. Prelijte tijesto kečapom ili umakom od rajčice.
2. Kobasicu narežite na male kockice i rasporedite po tijestu. Sir utrljamo na krupno ribanje i posipamo ga na kobasicu.
3. Tijesto sa filom zarolajte pomoću papira za pečenje u rolat. Dobivena rolada se reže na komade debljine cca 2 - 2,5 cm. Sve kiflice stavljamo na lim za pečenje podmazan maslacem. Na svaku pizzu stavite malo ribanog sira.
4. Pizzu šaljemo u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pečemo oko 20 minuta.
5. Pizza je bila jako ukusna, mekana i sočna.

Pizza bez tijesta

Sastojci:

• jaja - 2 kom.
• kobasica (šunka) - 100 g
• sir - 50 g
• rajčica - 1 kom.
• bijeli kruh - 2 kriške
• sol - po ukusu
• biljno ulje - za prženje

Recept za kuhanje korak po korak:

1. Prvo pripremimo sve sastojke. Dvije šnite bijelog kruha narežite na kockice. Bilo koju kobasicu također narežemo na kockice. Uzeo sam šunku. Jednu rajčicu narežite na kolutiće. Tri sira na krupno ribanje.
2. U tavu na malo biljnog ulja stavite kruh narezan na kockice. Kruh osušite na laganoj vatri uz povremeno miješanje oko 5 minuta, trebao bi malo porumeniti. Ovdje, krutonima, dodajte već nasjeckanu kobasicu, sve malo popržite za okus i aromu.
3. Razbiti 2 jaja, posoliti po ukusu i malo ih umutiti vilicom. Krekere i kobasicu prelijte razmućenim jajima.
   Na vrh stavite kriške rajčice i pospite naribanim sirom.
4. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri oko 4 minute, dok se jaja ne skuhaju.
5. Pizza s kruhom i jajima ispala je vrlo ukusna i zadovoljavajuća.

video recept

Recept preuzet sa moje stranice za kuhanje gotovimop.com