Pokušala sam kuhati jetrica s vrhnjem, s mlijekom, s kiselim vrhnjem i samo pržena s povrćem. Pokušajte napraviti omlet od jetre i siguran sam da će vam postati jedno od omiljenih jela. Neobično je i nije sram poslužiti goste za svečani stol.
Sastojci: ohlađena pileća jetrica, velika i 4 mala jaja, mlijeko, sol, mljeveni crni biber, maslac za podmazivanje kalupa, kopar
Način kuhanja:
Prethodno skuhajte 4 mala jaja i ogulite ih od ljuske. Za spektakularno jelo mogu se zamijeniti prepeličjim jajima i, naravno, uzimamo veću količinu.
Formu premažemo maslacem i u nju stavimo oprana, nasjeckana manja pileća jetrica. Bolje je da je posuda za pečenje manja od moje. Tako će gotovo jelo biti veće. Dodajte pola soli i papra.
U dublju posudu razbiti ostatak jaja, dodati preostalu sol, izmiješati pjenjačom. Mi ne šibamo!
Ulijte mlijeko u zdjelu i dobro promiješajte.
Kopar sitno nasjeckajte i dodajte jajima.
Položite kuhana jaja na jetru.
U kalup ulijte jaja s mlijekom.
Buduću tepsiju stavljamo peći u pećnicu zagrijanu na 200°C 35-40 minuta dok se ne pojavi zlatna korica. Ne otvarajte pećnicu tijekom kuhanja. Dobar tek!