Moja obitelj ne voli "suhu" hranu. Traže kečap, majonezu... A to nisu najkorisniji proizvodi. Stoga nastojim češće kuhati razne umake i umake za meso i ribu. Danas umak od gljiva za kotlete.
Sastojci: šampinjoni, luk, biljno ulje za prženje, brašno, juha od mesa ili gljiva. Možete spremiti kocke, sol, papar, svoje omiljene začine, kiselo vrhnje
Način kuhanja:
Luk narezan na male kockice. I šaljemo ga da se prži u biljnom ulju, u tavi, na laganoj vatri. Pržimo 5 minuta.
Gljive operite, osušite papirnatim ručnicima. Izrežite na male komadiće i pošaljite na luk u tavi. Nastavljamo zajedno pržiti.
Čim tekućina iz gljiva ispari, dodajte par žlica brašna, nastavite pržiti uz dobro miješanje. Otprilike 5 minuta.
U ovoj fazi dodajte sol i papar. Možete koristiti i svoje omiljene začine. Maknite s vatre, dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte.
Ako imate gotovu juhu od mesa ili gljiva, dobro je. Kockicu bujona od gljiva otopila sam u 2 šalice vrele vode. U ovom slučaju začini nisu potrebni. Ulijte juhu, dobro promiješajte i zakuhajte.
Stavite kotlete u pripremljeni umak. Okrenite ih nakon minute. Pokrijte poklopcem i ugasite vatru. Pozivamo vas za stol. Dobar tek 😋