Mannik "Staklen" recept se lako pamti i mannik uvijek ispadne ukusan, a danas želim pokazati i kako kuham takav mannik s pekmezom, da džem bude točno u sredini.
***************************
Recept:
Jaja - 2 kom
sol -1/3 žličice
šećer -100g (1/2t)
vanilin šećer "Haas" - 1 pakiranje
biljno ulje -100g (1/2st)
džem - 200-300 g
kefir - 1 žlica
brašno -1st
griz -1st
prašak za pecivo "Haas" - 1 žličica.
NAČIN KUHANJA
Uzimamo čašu od 250 ml, izmjerimo brašno, griz, brašno, kefir.
U zdjelu uliti 1 šalicu kefira, razbiti 2 jaja, pošto ću imati mannik sa pekmezom, da šećer ne ispadne preslatko, dodam 100 grama, i dodam vanilin šećer, promiješam.
Dodajte 1 šalicu griza, po želji, možete ostaviti da odstoji 15 minuta, ja to ne radim, dodajte brašno i sada ulijte biljno ulje i ne zaboravite dodati 1/3 žličice. sol. Sve miksati tijesto je spremno. Podijelite tijesto na 2 jednaka dijela.
Uzimamo obrazac, veličina obrasca je 19 cm x 19 cm.
Podmazati uljem, izliti pola tijesta, poravnati i staviti u pećnicu, peći na 180 stupnjeva točno 10 minuta, sada izvadimo i stavimo gusti džem u mojoj težini od 200-300 grama
Na vrh staviti drugu polovicu tijesta
stavite u pećnicu i pecite na 180 stupnjeva 40 minuta dok ne bude pečeno ili vođeno vašom pećnicom. Grijanje gornje donje
Na taj način pekmez nikada neće potonuti na dno, već će biti točno u sredini.
Izvadimo ga iz kalupa, pustimo da se ohladi, izrežemo i poslužimo za stol.
Ja obično uzimam pekmez s kiselinom, danas imam pekmez od šljiva.
Detalje i detalje pripreme možete vidjeti u mom kratkom videu ispod:
Preporučam gledanje juicy mannika
riblji mannik
mannik u mikrovalnoj
mannik s bobicama
i recept za maniju