#desert #passates #chayu #pita Nudim recept za ukusni mannik od svježeg sira s bobicama. Sočno, mekano i slatko tijesto od svježeg sira, mnogo, mnogo otočića kiselog bobičastog voća koje vam eksplodira u ustima: uz čaj - baš čarobno! Svakako skuhajte i probajte! #mannik #manniksya godinama #bobice #svježi sir #curd mannik
Sastojci: bobičasto voće, svježi sir, griz, kiselo vrhnje, šećer, jaja, prašak za pecivo, sol, vanilin
Način kuhanja:
❗Svi sastojci trebaju biti sobne temperature ❗ U odgovarajuću posudu staviti svježi sir, dodati pola (90 g) šećera, kiselo vrhnje, 3 žumanjka i vanilin. Sve izmiksajte potopnom blenderom dok ne postane glatko. Uliti griz i prašak za pecivo tijesto.
Promiješajte da se svi sastojci ravnomjerno rasporede po tijestu. Ostavite 15-20 minuta na sobnoj temperaturi da griz nabubri. U čistu, suhu i bezmasnu posudu šaljemo 3 bjelanjka. Mutiti mikserom na srednjoj brzini dok se ne pojavi bijela pjena. Zatim, dodajući preostali šećer, mutite dok se šećer potpuno ne otopi i beze postane stabilno.
U porcijama meringue prebacite u posudu s tijestom. Nježno umiješajte bjelanjke u tijesto kako bi zadržali volumen i pahuljastost. Uzimamo prikladnu posudu za pečenje (ja imam 28 × 8 × 7), čije dno i stijenke obložite komadom papira za pečenje. Dio tijesta širimo u formu, poravnavajući ga žlicom ili lopaticom.
Na vrh stavite malo bobica (smrznute ne treba odmrznuti). Pokrijemo drugim dijelom tijesta, izmjenjujući ga s bobicama. Tako cijeli oblik punimo tijestom i punilima. Obrazac stavljamo u zagrijanu pećnicu. Mannik pečemo oko 1 sat na 180° na prosječnoj razini. Spremnost se provjerava drvenim ražnjem ili čačkalicom. Izvadimo formu sa skutom manom, pustimo da odstoji 5 minuta, a zatim izvadimo držeći papir.
Naš ukusni mannik od skute prebacujemo u jelo. Može se poslužiti toplo ili potpuno ohlađeno.
Mannik od svježeg sira s bobicama ispada vrlo nježan i prilično sočan (upravo zbog dodavanja svježeg sira u tijesto), umjereno sladak, ne mrvi se puno. Vrlo jednostavan recept, pristupačni sastojci, jednostavna priprema i uvijek odličan rezultat. Kuhajte za zdravlje, prijatelji i uživajte u obroku!