Osjetljivo poslastica sa svojim rukama - da, lako!
Prije svega treba napomenuti da je štuka moraju biti svježe - to jamči svoje dobre i jedinstvene prosol. Dakle, pravo iz jesetri ribolov kuhati!
Recept Balik štuka
sastojci:
Pike - 1 komad
Sol - na okus
Priprema:
1. Odrezati glavu i crijevo štuka. Očistite ribu ne treba od vage.
2. Napraviti rez duž kralježnice cijeloj dužini polovica.
3. Uključivanje ribe trbuh prema gore, slomiti ga nježno i učiniti cross-cuts - to će povećati veleposlanika, čime se sol da se u čak najdebljem mjestu na trupu.
4. Solim truplo. Da biste to učinili, nježno, ravnomjerno ga pospite krupnim soli. Ako dovoljno velik velike ribe, sol mora zaspati i dalje u prorezima. Što se tiče soljenja, onda ovdje je potrebno odabrati pravu količinu soli, jer je slanilosos Pike izgubiti svoju delikatan okus, a ako sol nije dovoljno, on može samo izgubiti.
5. Zatim dodati kožu ribe van, stavi ga na bilo koji cakline zdjelu i ostaviti 20-30 minuta.
6. Za štuke malo sušenog van i prebrodila, potrebno je objesiti u proširenom obliku u dobro prozračenom i zaštićena od muha lokaciji, a izbjegavajući kontakt s njom suncu. Ovaj proces obično traje ne više od 1-2 dana.
7. Nakon štuka osuši, uklonite ga i spustio se na rešetke vage u pećnici, gdje je mali požar je trebalo ginuti za 5-9 sati (ovisno o karakteristikama pećnice i veličina riba).
Kako izaći vlagu i višak topline, vrata pećnice moraju biti ostavljena odškrinuta za 1-2 cm., To se može staviti ispod njega neki predmet od negorivog materijala.
O spremnosti jesetra štuka može biti suđeni po promjeni boje mesa, to bi trebalo biti žuto-zlatne.
Ova izuzetna poslastica je savršena za stol odmor.
Može se koristiti kao banket rezanje i za sendviče ili kao zasebna jelo, ali da će vas osvojiti svojom osjetljivom teksture i veliki okus - to je sigurno!
A to pivo zakuska - nevjerojatna!
Uživajte!
Mnogo zanimljivih stvari, ne samo o hrani >>>OVDJE
Hvala na Huskies ičlanstvo!
Sve najbolje!