Prelijete li povrće vrhnjem, bit će jako ukusno. Ako dodate još dimljene ribe, postat će još ukusnije. Ljubitelji mesa umjesto dimljene ribe mogu dodati dimljenu piletinu ili slično. #vruće #povrće #tepsija #tepsija od povrća
Sastojci: cvjetača, brokula, luk, gljive, mahune, srednje rajčice, dimljeni crvena riba, vrhnje 20% masti, kiselo vrhnje, jaja, sol, papar, sušeni češnjak, pesto umak na upit, tvrdi sir
Način kuhanja:
🔰 Luk narežite na kockice, šampinjone na ploške. Pirjajte luk dok ne postane proziran, a zatim dodajte gljive. Malo posolite i pržite dok tekućina ne ispari. Cvjetaču i brokulu rastavite na cvatove i kuhajte u slanoj vodi do pola. Kuhajte cvjetaču 4 minute, brokulu 2-3.
Uklonite kožu i kosti s ribe. Narežite na kockice. 🔰 Luk pomiješajte s gljivama, grahom, karfiolom, brokulom i ribom. Stavite u podmazan oblik. 🔰Narežite rajčice na kolutiće i stavite kontinuirani sloj na povrće. ⚠️ Na fotografiji je malo paradajza. Jako mi je žao što nisam puno stavio.
🔰 Pomiješajte vrhnje, kiselo vrhnje, jaja i začine. ⚠️ Po želji možete koristiti samo kiselo vrhnje ili samo vrhnje u količini od 450-500 g. 🔰Dresing prelijte preko povrća. 🔰 Pecite na 200 stepeni oko 25-30 minuta. Potrebno je provjeriti spremnost ulijevanjem - trebalo bi "zgrabiti".
Gotovu tepsiju izvadite iz pećnice i pospite naribanim sirom. Vratite u pećnicu dok se sir ne otopi.