Sastojci: - brašno, - šećer u prahu, - kakao u prahu, - maslac, - žumanjci, - kiselo vrhnje, - prašak za pecivo, - svježi sir, - šećer (za sloj skute), - vanilija šećer (u sloju skute), - žumanjci (u sloju skute), - škrob (u sloju skute), - trešnje (bez koštica), - škrob (za sloj višanja), - šećer (za trešnju sloj)
Način kuhanja:
U posudu uronite maslac, brašno prosijano s praškom za pecivo i kakao. Dodati šećer u prahu, masu samljeti u mrvice.
U smjesu utisnemo žumanjak, dodamo kiselo vrhnje i izmiješamo. Od mokre guste mase formiramo kobasicu, podijelimo je na dva dijela: veliki i malo manji. Tijesto maknemo u hladnjak na pola sata.
Istucite svježi sir sa šećerom i žumanjkom. Dodati škrob i vanilin šećer. Tukli smo masu.
Većinu tijesta treba razvaljati i položiti u kalup (tijesto je "kapricizno", nije bilo lako to učiniti), formiramo stranice.
Na prvi sloj tijesta rasporedimo nadjev od skute.
Na vrh stavite oguljene trešnje (nakon što ih pomiješate sa šećerom i škrobom).
Preostali komad tijesta utrlja se na sitno ribanje. Ako se ne utrlja dobro, onda ga je potrebno zamrznuti 15 minuta. Po piti pospite mrvice.
Kolač pečemo na temperaturi od 180 C 40-45 minuta (fokus na svoju pećnicu). Dobar tek!