Prije sam kuhala tjesteninu s bešamel umakom, ali nakon što sam isprobala ovaj recept, sada je kuham na jedini način. Vrlo brzo i jednostavno jelo. Način korištenja ostatka tjestenine.
Sastojci: Kuvana tjestenina, srednji šampinjoni, luk, meso, perad, imam 200 grama slanine, kiselo vrhnje 30% masti, sir, sol, papar
Način kuhanja:
Pripremite tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ocijedite svu vodu.
Luk sitno nasjeckajte. Možete uzeti bilo koje meso, sitno ga nasjeckajte. Već sam kuhala s piletinom, zecom, mljevenim mesom, sad sam odlučila kuhati sa svježom slaninom. Slanina narezana na male komadiće. Slaninu ćete najlakše rezati škarama. Na laganoj vatri pržite slaninu zajedno s lukom.
U to vrijeme izrežite gljive. Više volim kad su komadi veliki. U slaninu dodajte gljive. Pržite uz stalno miješanje dok se luk ne skuha.
Dodajte kiselo vrhnje. Važno je da kiselo vrhnje bude masno, poželjno je 30%, ali ne manje od 25%. Inače, tijekom procesa kuhanja, kiselo vrhnje će se odložiti. Osim toga, nemasno kiselo vrhnje ima kiselkast okus. Posolite, popaprite. Sve zajedno pirjajte par minuta.
Pomiješajte tjesteninu s gljivama i slaninom. Sve dobro izmiješajte. Stavite u posudu za pečenje, odozgo pospite naribanim sirom. Pecite na 200 stupnjeva do lijepe rumene boje.