Za mene je svaka žlica ove juhe izlet u djetinjstvo) Kad su mama i brat kuhali ovu juhu, bila je ravna za nas nekakav odmor, bilo mi je teško zamisliti nešto ukusnije, baršunastije i nježnije teksture od moje omiljene juhe-piree od boje kupus😌🌟
Sastojci: juha (imamo goveđu), cvjetača, krumpir, (suha) riža koja je meko kuhana (imamo jasmin), maslac, sol, vrhnje/nezaslađeni jogurt - za preljev za juhu
Način kuhanja:
Krumpir narežite, cvjetaču rastavite na male cvatove.
Nasjeckano povrće stavite u kutlaču, prelijte kipućom vodom (kipuća voda treba malo pokriti povrće), dodajte komadić ocijeđenog ulja, stavite na vatru - kuhajte dok ne omekša na laganoj vatri (~15 min.)
Isto radimo i s rižom: rižu stavimo u kutlaču, prelijemo kipućom vodom, kuhamo na laganoj vatri dok ne prokuha.
Kad su povrće i riža gotovi, ocijedite vodu iz povrća, premjestite rižu i povrće u lonac za juhu, dodajte malo juhe - probušite blenderom dok ne postane glatko. Nakon toga, po potrebi, dodajte preostalu juhu, miješajući juhu, postižući gustoću i konzistenciju koju volite.
Sada posolite po ukusu i juhu zakuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje. SVE JE GOTOVO!)) Poslužite sa žlicom kiselog vrhnja ili jogurta.
dobar tek tebi i tvojoj bebi!