Bijele gljive su vrijedan proizvod. Zimi ovu juhu kuham u mesnoj juhi. Ova juha grije i tijelo i dušu u sibirskim mrazevima. Bogat je, hranjiv i aromatičan. #igre #whitemushrooms
Sastojci: mesna juha, smrznuti vrganji, krumpir, mrkva, luk, srednja glavica, maslac, lovor, smrznuti kopar, sol, vrhnje
Način kuhanja:
Otprilike 2 litre juhe staviti na štednjak, kako zavrije dodati sitno nasjeckani krumpir.
Izvadite gljive iz zamrzivača i prelijte ih hladnom vodom da se odmrznu, kada juha zakuha s krumpirom dodajte gljive ocijeđene iz vode. Pustite da se juha kuha na srednjoj vatri dok ne prokuha, 30 minuta.
Oguliti i sitno nasjeckati luk, čistu mrkvu naribati na krupno. Pomiješajte s lukom i pržite na biljnom ulju dok maslac ne porumeni.
Kopar sitno nasjeckajte i dodajte u juhu zajedno s lovorovim listom. Kuhajte još 10 minuta.
Juhu začinite prekuhanjem, kuhajte 5-7 minuta. Juha je gotova. Prilikom posluživanja dodajte žlicu kiselog vrhnja. Dobar tek, jedite zdravo.