#igre #desert Zapravo su vrlo tanke. Kada napravite tijesto, čini vam se da je gusto, a gotove palačinke također vam se čine gusti. Ali kad se malo ohlade i natopi uljem postanu tako tanki, skoro prozirni 🤗. A kad ih počneš jesti, samo se tope u ustima, ispadnu tako nježne 😋
Sastojci: kiselo mlijeko, jaja, voda, šećer, sol, soda, biljna ulja, pšenično brašno, maslac
Način kuhanja:
Pripremite potrebne sastojke.
U dublju posudu ulijte jogurt sobne temperature, dodajte mu jaja, sol, šećer. Zatim dodajte sodu, ona neutralizira kiselinu fermentiranog mliječnog proizvoda. I sve mikserom na maloj brzini miksati. Glavna stvar u ovoj fazi je jednostavno miješati proizvode dok ne budu glatki.
Zatim u malim porcijama dodavati prosijano brašno i ponovno miješati mikserom da nema grudica brašna. Budući da je samo podsireno mlijeko gusto, pa čak i pomiješano s brašnom, masa ispada nešto gusta pa je uzgajamo tako da u smjesu ulijemo pola čaše tople vode. Dodajte biljno ulje i dobro umutite tijesto dok ne postane glatko. Gotovo tijesto ostavimo da odstoji 10-15 minuta.
Nakon nekog vremena, kada se tijesto odmorilo, stavite tavu na štednjak, dobro zagrijte. Prije prvog ulijevanja tijesta, posudu namažite biljnim uljem. Nakon toga, ovaj postupak nije potrebno provoditi, jer u tijestu već ima ulja.
Tijesto kuhačom izliti u dobro zagrijanu i nauljenu tavu. Obično u jednu tepsiju ide pola kutlače tijesta. Naginjući posudu u različitim smjerovima, ravnomjerno rasporedite tijesto po cijelom dnu. Palačinku pecite prvo s jedne strane, oko 2-3 minute. Stavite vatru na srednju, tada će se tijesto brzo ispeći, a ujedno neće izgorjeti.
Vodič da je palačinka pečena bit će rumen rub uz rub. Zatim, pomoću lopatice, okrenite palačinku na drugu stranu i pecite do kraja.
Gotovu palačinku prebacimo na tanjur i odmah je kistom namažemo otopljenim maslacem.
Palačinke se poslužuju s kiselim vrhnjem ili bilo kojim slatkim dodatkom (džem, džem, med, kondenzirano mlijeko).
Dobar tek 😋!!! Ako vam se svidio moj recept i kuhali ste po njemu, bit će mi jako drago ako ostavite svoju recenziju fotografija 🤗🥰. Zanimljivo je vidjeti što ste smislili.
Možete pogledati moj video recept ⬇️