Za razliku od špageta, linguine se poslužuju s plodovima mora ili pestom.
Sastojci: linguine, češnjak, svježi čili, peršin, maslinovo ulje, mali kapari, file haringa s kožom, cherry rajčice, limun, neslani maslac, morska sol, mljevena crna papar
Način kuhanja:
Tjesteninu kuhajte u kipućoj slanoj vodi onoliko koliko je navedeno na pakiranju.
Ogulite i narežite češnjak po dužini na tanke ploške. Sameljite čili papričicu. Posebno nasjeckajte peršinovo lišće i stabljike.
U tavi zagrijte maslinovo ulje i na njemu par minuta pržite češnjak, čili, kapare i stabljike peršina.
File haringe narežite na trake od 2 cm, stavite u tavu s povrćem i kuhajte još 2 minute.
Riba će se početi raspadati. Dodajte cherry rajčice narezane na četvrtine, ocijedite sok od limuna i promiješajte.
Skuhanu tjesteninu prebacite u tavu sa haringom i zalijte s malo vode u kojoj su se kuhale. Po želji možete dodati komadić maslaca. Zatim sve dobro promiješajte.
Tjesteninu posolite i popaprite po ukusu. Pospite peršinovim lišćem (za dekoraciju možete koristiti malo peršina), pokapati maslinovim uljem i ponovno promiješati.
Prije posluživanja tjesteninu stavite na jelo i ukrasite preostalim peršinom.