#igre
Sastojci: brašno, mlijeko (voda), suhi kvasac, šećer, sol, jaje, maslac, nadjev:, kupus, mrkva, luk, pasta od rajčice, peršin, kopar, sol, mješavina paprika, biljno ulje
Način kuhanja:
U toplo mlijeko dodajte šećer, 1 žlicu. žlicu brašna i kvasca. Dobro promiješajte, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto 10-15 minuta. Važno je da mlijeko bude toplo, a ne vruće. Prevruće mlijeko može potpuno zaustaviti vitalnu aktivnost kvasca, odnosno, tada se tijesto neće dići.
Zatim dodajte sol, jaje, otopljeni maslac (❗ne vruć), brašno i zamijesite tijesto. Gotovo tijesto izvadite na toplo mjesto 1-1,5 sati.
Luk narežite na sitne kockice, mrkvu naribajte, kupus nasjeckajte na sitno i tanko.
Pirjajte luk na biljnom ulju dok ne postane proziran. Zatim dodajte mrkvu i nastavite pržiti dok ne omekša. Dodajte kupus i malo vode, dinstajte 5 minuta pod zatvorenim poklopcem. Zatim dodajte smjesu od rajčice, sol, papar, po potrebi dodajte još malo vode. Dobro promiješajte i pirjajte dok ne omekša. Na kraju kuhanja dodajte sitno nasjeckano zelje. Gotov fil prebaciti na tanjur i ostaviti sa strane.
Gotovo tijesto podijelite na male loptice jednake veličine. Svaku kuglicu izgnječiti u tortu, u sredinu staviti fil i stisnuti rubove. Stavite pite na lim za pečenje, po želji možete gore namazati jajetom i peći na 200C ~ 20 minuta dok ne porumene