Sastojci: rajčice u vlastitom soku, vrhnje 10%, rajčice ili 10 kom. cherry rajčice, zeleni bosiljak, luk, češnjak, maslinovo ulje, sol, mljevena paprika: crvena, crna, pistacije za posluživanje
Način kuhanja:
Grubo nasjeckani češnjak pržite u loncu 1 minutu na maslinovom ulju. Dodajte luk narezan na kockice i pržite dok ne porumeni.
Grubo nasjeckajte 2 male svježe rajčice ili nekoliko cherry rajčica i nastavite dalje pržiti 2-3 minute.
U tavu dodajte rajčice u vlastitom soku, posolite i popaprite po ukusu. Zakuhajte i kuhajte 5 minuta na jakoj vatri. Ugasi vatru.
Grubo nasjeckajte hrpu svježeg bosiljka, uklonite velike štapiće i dodajte u lonac. Cijelu masu promiješajte i izmiksajte blenderom, ali ja nisam pasirala - htjela sam ostaviti kako je.
Polako ulijte svu kremu u lonac, miješajući masu. Isključite štednjak, pustite da se juha kuha 5 minuta.
Poslužite ukrašeno svježim listovima bosiljka i pistacijama. Za dodatnu pikantnost možete poslužiti s čili kruhom premazanim kremom od sira.