#kuhanje piletine kod kuće u slatko-kiselom umaku za #večeru ispada ništa gore nego u pan-azijskom restoranu😋 Dobar tek!🤍 #igre
Sastojci: pileći file, bugarska paprika, ananas iz konzerve, paprika, čili ili kajenska paprika, Sol, pasta od rajčice, kukuruzni ili krumpirov škrob, sok od ananasa, voda, suhi češnjak, suhi đumbir
Način kuhanja:
Pileći file narezan na komade. Po svom ukusu dodajte sol, papriku, mljeveni čili ili kajenski papar po želji. Obavezno žlica krumpirovog ili kukuruznog škroba za rumenu i blago hrskavu koricu.
Na biljnom ulju posebno pržite papriku i piletinu. Pržite komade fileta dok ne porumene.
U wok tavi sjedinimo pileći file, papriku i ananas iz konzerve. Promiješajte i pirjajte 3 minute.
Dodajte slatki čili umak, pirjajte još 3 minute.
Ulijte sok od ananasa u koji smo dodali malo vode i dvije žlice paste od rajčice. Pirjajte 10 minuta.
Nakon toga izravnavamo ravnotežu okusa. Trudimo se za sol, šećer i druge začine, ima li dovoljno kiselosti u umaku.
Dodajte žlicu škroba da se umak zgusne. Škrob može biti potreban ili više ili manje. Sve ovisi o količini umaka i željenoj konzistenciji. Nemojte se bojati eksperimentirati.
Pirjajte još 5 minuta i maknite s vatre.
Prilikom posluživanja možete posuti sezamom ili sitno nasjeckanim zelenim lukom.