Ono što Rus ne voli palačinke - vruće, rumene, sa slaninom! Jeste li znali da je Aleksandar Sergejevič Puškin preferirao "ružičaste" palačinke, kuhane prema receptu njegove dadilje Arine Rodionovne, koje su pečene s dodatkom soka od cikle. Puškin je jeo ove palačinke s džemom od bijelog ogrozda. “Zamislite... palačinke su od heljde, pa punjene sjeckanim jajima, pa grubo ružičaste. S ciklom... Puškin ih je pojeo 30, nakon svake palačinke popio je gutljaj vode i nije osjetio ni najmanju težinu u želucu ”, spominje Aleksandra Osipovna Smirnova-Rosset u svojim Bilješkama.
Sastojci: 😊 kefir, 😊 kipuća voda, 😊 brašno, 😊 jaja, 😊 rast. maslac, 😊 šećer, 😊 sol/soda/vanilin šećer, 😊 kuhani sok od cikle ili pire od cikle, 😊 sok od limuna
Način kuhanja:
U zdjeli razmutiti jaja, dodati šećer, sol, vanilin šećer, maslac, sve dobro izmiješati.
Pripremite sok ili pire od cikle, pažljivo ulijte limunov sok i promiješajte.
Bez prestanka miješati, dodati 250 ml kipuće vode i sav kefir, dodati 1 žlicu brašna i dobro promiješati.
Tu ulijte ostatak kipuće vode i brašno, promiješajte i ostavite da odstoji.
Preljevi: 1. Meso 👉 Ovdje je sve jednostavno, pržite mljeveno meso s lukom i umakom sa začinima. 2. Nadjev od jaja 🤭 dobro, ovdje nije baš jaje, ja sam tamo dodala topljeni sir 😋 👉 na 4 kuhana i ribana jaja dodati 3 kuhana i ribana jaja. Tu su i 2 zgnječena češnja češnjaka, sol, 2 žlice. kiselo vrhnje i isto toliko majoneze. Da se sve pomiješa. Spreman! Dobar tek!🥞🥞🥞