Ovaj post pišem na zahtjev čitatelja. Šećer od ruže, šećer od lavande, vanilin šećer, limun šećer, šećer od naranče. #olgrigrecept
Sastojci: lavanda, suho cvijeće, ruža, suho vrlo mirisno cvijeće, vanilija, biolimun, bio-naranče
Način kuhanja:
Osušene cvjetove lavande stavimo u bilo koju posudu sa samljevenim poklopcem, prekrijemo cvjetove šećerom i pustimo da se kuha. Šećer poprima okus i može se koristiti za pečenje lavande.
Ružičasti šećer. Ruže osušimo, sameljemo u prah ili vrlo fino na bilo koji način, pomiješamo sa šećerom i koristimo za pečenje i aromatiziranje.
Limun šećer kupujemo samo bio limune, jer razni štetnici napadaju biljke citrusa, komercijalni uzgoj (monokulturni nasadi) koristi se višestrukim prskanjem i otrovnim tvari. Štetočine su, na primjer, citrus psyllid, crna muha, bijela muha, ljuskavi kukci, filc, lisne uši, paukove grinje, pepelnicu, lisne mine, kose, pa čak i puževe, gljive (Fusarium), bakterije i virusi. Dodaje im se trulež korijena,
I žutilo uzrokovano problemima tla. Protiv ovih štetnika koriste se pesticidi za koru, a nakon berbe koriste se i antifungalna sredstva i voskovi. Zbog debele kožice, agrumi se mogu liječiti većim dozama kemikalija. Također kod bio limuna, koru temeljito operite toplom vodom i osušite ručnikom. Prilikom jedenja ili obrade kore preporučamo korištenje isključivo organskog voća. Kontrola nad njima stroža je u EU.
Limune dobro operite, osušite, naribajte, pomiješajte sa šećerom i upotrijebite za bilo koje pečenje.
narančasti šećer. Sve navedeno vrijedi za naranče.
I posljednji i najkorišteniji - vanilin šećer, mahune vanilije stavite u staklenu posudu sa čvrstim poklopcem, napunite je šećerom i koristite za pečenje, kreme i meringue.